Лучшие рецепты овсяной каши

Овсянка с бананом и сливками

Ингредиенты: овсяные хлопья 400 г, вода 1500 мл, соль по вкусу, сахар коричневый 100 г, вода (для карамели) 2 ст.л., банан 2 шт., сливки 50 мл, корица по вкусу.

Рецепт приготовления: овсяные хлопья соединяем с подсоленной водой и варим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости. Отдельно готовим карамель. Для этого на сковороде подогреваем сахар и воду. Как только карамель начнет загустевать, добавляем сливки. Затем опускаем в карамель дольки бананов и обжариваем не более одной минуты.

Овсянку выкладываем на тарелку, в центре делаем небольшую ямку. В ямку выкладываем бананы и заливаем кашу карамельным соусом. Посыпаем готовое блюдо корицей.

Рецепт овсяной каши «Мисс совершенство»

Ингредиенты: 50 г овсяных хлопьев, 350 мл молока или воды, 1 ст. л. натурального йогурта, мед по вкусу, соль.

Рецепт приготовления: положить овсяные хлопья в кастрюлю, залить молоком или водой (или их смесью в равных пропорциях), добавить щепотку соли. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 4–5 минут, помешивая, чтобы каша не пригорела. Кашу можно приготовить в микроволновой печи, смешав овес, молоко или воду и соль в глубокой миске, подходящей для готовки в СВЧ. Поставить миску в печь, включить высокотемпературный режим на 3–5 минут, вынуть кашу и дать постоять под крышкой еще 2 минуты до еды. Перед подачей положить в кашу мед, полить йогуртом.

Овсяная каша с черносливом и специями

Ингредиенты: 1 стакан цельного овса, 2,5 стакана воды, большая горсть смеси сухофруктов, 1/2 стакана натурального или соевого молока, мед или коричневый сахар по вкусу, корица, мускатный орех по вкусу.

Рецепт приготовления: залить овес водой на ночь вместе с вымытыми сухофруктами без косточек и плодоножек. Добавить к овсу и сухофруктам корицу, мускатный орех. Поставить на средний огонь на 6 минут, затем добавить молоко и варить еще не менее 5 минут. Подавать кашу, добавив мед или посыпав коричневым сахаром. По желанию можно полить молоком.

Овсяная каша с бананами и миндалем «Каприз королевы»

Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 1/4 стакана низкожирного молока, 1/2 стакана натурального йогурта, 2 ч. л. миндальных хлопьев, 1/4 банана (нарезанного кружочками), 1 ч. л. черники, кленовый сироп или мед по вкусу.

Рецепт приготовления: сварить овсяные хлопья на молоке до готовности. Подать кашу в креманке, украсив йогуртом, бананом, ягодами свежей черники, хлопьями орехов, полить кленовым сиропом или медом. По желанию подавать с фруктовой нарезкой.

Овсяная каша с мясом и красным вином

Ингредиенты: 200 г говяжьего фарша, 200 г свиного или телячьего фарша, 1 крупная головка репчатого лука (мелко рубленная), лук-порей по вкусу и желанию, 2 стакана цельного овса, 1/2 стакана красного вина, 2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1/2 ч. л. чабера, 1/8 ч. л. тимьяна (чабреца), 2 свежих помидора, мясные копчености для гарнира, панировочные сухари, кипяток или мясной бульон.

Рецепт приготовления: тщательно перемешать все ингредиенты в миске. Дно жаропрочной формы посыпать панировочными сухарями, выложить полученную смесь, залить горячей кипяченой водой или мясным бульоном, чтобы жидкость на 2–2,5 см закрыла кашу. Томить кашу под крышкой в хорошо прогретой духовке при 180°С примерно 1 час до готовности. Подавать в горячем или холодном виде с помидорами и мясными копченостями.

Овсяная каша «Зимнее утро»

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес», 2 1/2 стакана воды, 1/2 стакана холодного молока, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 банана, 1 ст. л. изюма (кишмиш), корица по вкусу.

Рецепт приготовления: в кастрюле смешать овес, воду, соль, сахар, нарезанные кусочками бананы, кишмиш и корицу. Поставить кашу на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь до минимального и варить, помешивая, пока хлопья не впитают всю жидкость. Подавать кашу, полив каждую порцию холодным молоком.

Овсяная каша с цедрой и семечками

Ингредиенты: 50 г цельного овса или овсяных хлопьев, 350 мл молока, 2 ст. л. цедры лимона или апельсина, 1 ст. л. семечек подсолнуха.

Рецепт приготовления: сварить овес на молоке, постоянно помешивая. Снять кашу с огня через 5–7 минут после того, как молоко закипело. Подавать кашу горячей. При подаче украсить каждую порцию цедрой и семечками.

Рецепт овсяной каши по-тайски

Ингредиенты: 1 стакан цельного овса, 1 л воды, 50 г филе цыпленка, 50 г филе любой рыбы с белым мясом (хек, треска и др.). Для маринада к цыпленку: 1/2 ст. л. соевого соуса, черный молотый перец по вкусу, 1/8 ст. л. сахара, 1/2 ст. л. кунжутного масла. Для маринада к рыбе: 1 ст. л. белого вина, соль и черный молотый перец по вкусу. Для заправки к каше: 1 ст. л. соевого соуса, 3/4 ст. л. кунжутного масла, соль и черный молотый перец по вкусу, перец чили (порезанный колечками), 3–4 пера зеленого лука, зелень кориандра.

Рецепт приготовления: положить овес в кастрюлю для варки, залить водой, довести до кипения и убавить огонь до минимального. Приготовить маринады для цыпленка и рыбы, положить каждое филе в его маринад, оставить пропитаться в течение 10 минут. Добавить филе в кашу и варить на слабом огне до готовности. Пока каша варится, приготовить острую заправку с перцем чили, кунжутным маслом и соевым соусом, приправив ее солью и черным молотым перцем по вкусу. Подавать кашу горячей, посыпав рубленой зеленью.

Овсяная каша с черникой и персиками

Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 1/4 стакана воды или молока, 4 вафельных рожка, 2 ч. л. черники, 1 свежий персик, 1 ст. л. мультифруктового нектара.

Рецепт приготовления: сварить овсяные хлопья на воде или молоке до готовности. Полить кашу фруктовым соком. Разложить кашу по вафельным рожкам, украсив ягодами черники и кусочками персика.

Овсяная каша «Томатто»

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 1 крупный свежий помидор, 2 ст. л. измельченных орехов, 2 ст. л. рубленого репчатого лука, 1 ч. л. семян горчицы, щепотка молотого перца чили, небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1 см), зелень петрушки, соль по вкусу.

Рецепт приготовления: сварить овсяные хлопья на воде до готовности. Прогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить семена горчицы и обжарить их, пока они не начнут потрескивать и «подпрыгивать». Добавить измельченные орехи, рубленый репчатый лук, тертый имбирь, молотый перец чили, соль, тушить 2–3 минуты. Добавить к пряной заправке помидор, нарезанный кубиками или небольшими дольками, тушить еще несколько минут. Когда помидор станет мягким, добавить отваренные овсяные хлопья, хорошо перемешать и тушить еще 2–3 минуты. Подавать кашу горячей, украсив рубленой зеленью петрушки.

Овсянка «Ягодный блюз»

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 3 1/2 стакана соевого молока, 1/2 стакана свежей или размороженной клубники, 2 ст. л. свежей или размороженной черники, 1 ст. л. рубленых орехов, 1 ст. л. очищенных семечек подсолнуха, 1 ч. л. меда, корица по вкусу.

Рецепт приготовления: отварить овес в соевом молоке или смеси обычного молока и воды в равных пропорциях до готовности. Примерное время приготовления – 5 минут. Приправить кашу медом и корицей, добавить ягоды (клубнику порезать на четвертинки по желанию), семечки, орехи.

Овсяная каша с апельсином

Ингредиенты: 2 апельсина, 1 стакан хлопьев овсяных, 0,4 л молока, 50 г изюма, 1 ст. л. меда.

Рецепт приготовления: вымыв апельсины, ошпариваем один из них кипятком и натираем цедру на мелкой терке, также выдавливаем из него сок. Другой апельсин, очистив, делим на дольки и откладываем. Помещаем в кастрюлю тертую цедру с апельсиновым соком, овсяными хлопьями и молоком, затем варим кашу на медленном огне, постоянно помешивая. К готовой каше добавляем изюм и мед, затем раскладываем ее в глубокие сервировочные блюдца, украшая каждую порцию кусочками апельсина.

Овсяная каша с брынзой и орехами

Ингредиенты: масло сливочное - 1 ч.л., хлопья овсяные - 3 ст.л., брынза 1-2 ч.л., орех грецкий - 1 ч.л.

Рецепт приготовления: хлопья засыпают в эмалированную кастрюльку, заливают водой так, чтобы она их полностью покрыла и варят на среднем огне. Добившись нужной консистенции, кашу снимают с огня, перекладывают в пиалу, смешивают с орехами, чуточку подсаливают, кладут масло и посыпают натертой на терке сухой брынзой.

Овсяная каша с тыквенным пюре в микроволновке

Ингредиенты: хлопья «Геркулес» (быстрого приготовления) - 1 стакана, молоко - 3/4 стакана, тыквенное пюре - 50г, корица - 1/4 ч.л., сахар - 1 ч.л.

Рецепт приготовления: смешайте «Геркулес» с молоком в миске для микроволновки. Готовьте 1-2 минуты на высокой мощности. Один раз остановите и помешайте. Если нужно, добавьте еще геркулеса или молока, в зависимости от желаемой консистенции. Включите еще на 30 секунд. Добавьте пюре, корицу и сахар. Перемешайте.

Овсяная каша с карамелью и фруктами

Ингредиенты: овсяные хлопья (геркулес) - 6 ст.л., вода - 1 стакан, молоко - 2-3 стакан, сахар - 3-4 ст.л., масло сливочное – 40 г, ванильный экстракт - 2-3 капли, соль - по вкусу, персик или груши - 1 шт.

Рецепт приготовления: овсянку залить кипятком и варить около 10 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипела. При необходимости воду подлить. Молоко подогреть и вылить в кашу, добавить соль и ванильный экстракт и варить, помешивая до готовности овсянки (минут 15). Снять с плиты. Масло растопить в небольшой сковородке, добавить сахар и держать на небольшом огне до золотистого цвета. Аккуратно (брызгается) вылить карамель в кашу, перемешать и закрыв крышкой, оставить на 10-15 минут. Грушу (персик) очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком. При подаче в кашу добавить фрукты.

Каша овсяная с морковью

Ингредиенты: крупа овсяная – 90 г, морковь – 40 г, молоко - 120 мл, сахар – 10 г, масло сливочное – 20 г, вода – 130 мл, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления: морковь шинкуют, пассеруют с маслом, охлаждают и пропускают через мясорубку. Измельченную морковь кладут в кипящую воду с молоком и, всыпав промытую крупу, соль и ксилит, варят до готовности.

Овсяная каша с орехами и шоколадом

Ингредиенты: молоко 1 стакан, овсяные хлопья 1/2 стакана, шоколад 30 г, сливки 2 ст.л., орехи по вкусу.

Рецепт приготовления: в небольшом сотейнике смешать молоко, овсяные хлопья и варить на среднем огне до готовности. Отдельно растопить шоколад со сливками и полить кашу, украсить колотыми орешками.

Овсяная каша с тыквой и орехами

Ингредиенты: вода 1 стакан, овсяные хлопья 1/3 стакана, тыквенное пюре 1/4 стакана, миндаль 2 ст.л., корица 1/4 ч.л., коричневый сахар 2 ч.л., мускатный орех щепотка, соль щепотка.

Рецепт приготовления: тыкву порезать кубиками, запечь в духовке или сварить в подсоленной воде. Остудить тыкву и пюрировать ее с помощью блендера. Поджарить миндаль в духовке или на сухой сковороде, остудить и измельчить. Довести воду до кипения, добавить соль и овсяные хлопья быстрого приготовления. Готовить на среднем огне, помешивая, около 2 минут. В небольшой миске соединить тыквенное пюре, коричневый сахар, молотую корицу и щепотку мускатного ореха. Добавить в кашу тыкву с пряностями и сахаром и готовить, помешивая, еще несколько минут. Посыпать кашу молотыми орехами и подавать.

Мокко-овсянка в банке

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. какао-порошка, ½ ч.л. растворимого кофе (разведённого в 1 ст.л. горячей воды).

Рецепт приготовления: в банку (объем 0,4-0,5 л) добавляем овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд, какао-порошок и растворимый кофе. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Затем просто ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с вишней и шоколадной крошкой

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1 ч.л. мёда, 1/2 ч.л. ванилина, 1 ст.л. мелко натёртого тёмного шоколада, ¼ стакана нарезанной вишни (свежей или замороженной).

Рецепт приготовления: в банку добавляем овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд и ванилин. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки нарезанной вишни, а также шоколадную крошку и аккуратно всё перемешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с яблоком и корицей

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. мёда, 1/4 стакана яблочного пюре (кусочки свежего яблока по вкусу).

Рецепт приготовления: в банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, корицу и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем яблочное пюре (при желании можно добавить и кусочки свежего яблока) и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 2 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с бананом и какао

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. мёда, 1/4 стакана нарезанных спелых бананов.

Рецепт приготовления: в банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, какао-порошок и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки нарезанных спелых бананов и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 2 дней). Едим овсянку охлажденной.

Слоеная овсянка в банке

Ингредиенты: овсяные хлопья, наполнитель (любое варенье), фрукты.

Рецепт приготовления: залейте овсянку молоком и перемешайте. Выкладывать в банку слоями: овсянка - слой наполнителей - овсянка - слой наполнителей. Закончите фруктами.

Чем полезна овсянка

Овсяная крупа содержит 10-18% белков, около 6% жиров и до 60% углеводов. В 100 г крупы — около 380 ккал, поэтому каша довольно калорийна.

Овсяная каша — это отличный завтрак. Благодаря богатому содержанию углеводов каша очень сытная и заряжает организм энергией на целый день.

После овсянки на завтрак вы нескоро проголодаетесь — овсяная каша плавно поднимает уровень сахара в крови, а также регулирует его уровень, что предотвращает опасность сахарного диабета.

Овсяная каша помогает думать: крупа содержит витамины — В1, В2, В6, К, а также минералы — калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод. Все эти элементы благотворно влияют на работу мозга. Видимо, Холмс, знал об этом.

Овсянка — цельнозерновая крупа, ее оболочка богата клетчаткой, которая очищает кишечник. Также овсяная каша восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта — крахмал в составе крупы обволакивает стенки кишечника. Вот почему овсянка очень полезна тем, кто страдает болезнями желудка или кишечника.

Овсянка помогает выводить из организма токсины и снижает вероятность аллергии. Также овсяная каша содержит полисахарид-бетаглюкан, который выводит из организма холестерин.

И, наконец, овсянка входит в список продуктов, которые поднимают настроение!

Смешные истории из жизни и свежие анекдоты

Читайте ещё на нашем сайте - Как приготовить бруснику?