Рулеты на завтрак - быстро и легко - изображение

Не знаете, что приготовить утром? Рассмотрите вкусные идеи рулетов на завтрак. Это простые и вкусные блюда, перещеголявшие незаменимые в перекусах бутерброды, бургеры и прочие кулинарные шедевры быстрого питания. Все благодаря вкусовым качествам, удобной подаче, простоте в приготовлении и разнообразию начинки, состав которой зависит либо от твоей фантазии, либо от содержимого холодильника.


Рулетики на завтрак с ветчиной

Ингредиенты: тонкий лаваш 2 шт., яйца отварные 4 шт., яйца 2 шт., сыр твердый 100 г, ветчина 100 г, сметана 2 ст.л., молоко 6 ст.л., соль по вкусу, перец по вкусу, укроп по вкусу, растительное масло для жарки.

Способ приготовления: вареные яйца, сыр, ветчину натереть на терке крупной, укроп по вкусу мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать. Лаваш нарезать на 3-4 равные части. На один край выложить начинку и свернуть трубочкой. Смешать сырые яйца, молоко, посолить и хорошо взбить. Каждую трубочку обмакнуть в смесь и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности (примерно 1-2 минуты с каждой стороны). Подавать горячими.

Рулетики из лаваша на завтрак

Ингредиенты: лаваш армянский, сосиски или колбаса 200 г, сыр твердый 200 г, помидор, растительное масло для жарки.

Способ приготовления: лаваш разрезать на небольшие пластины, сантиметров по 25-30, колбасу или сосиски нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке. Помидор вымыть, нарезать тоже кубиками как колбасу, смешать ингредиенты. В нарезанный лаваш выложить начинку и свернуть конвертиком, обжарить на растительном масле, на большом огне, по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

Рулет из лаваша с корейской морковкой

Ингредиенты: морковь по-корейски, сыр, лаваш, колбаса или отварная курица, майонез.

Способ приготовления: нарезать лаваш на квадратики. Выложить на лаваш морковь, сыр, колбасу и немного майонеза. Завернуть в конвертик. Запекать при 180°С 15 минут.

Рулет к завтраку «Полезный»

Ингредиенты: брокколи 300 г, шампиньоны 250 г, лук репчатый 1 шт., сыр твердый (тертый) 100 г, помидор 1 шт., яйцо куриное 2 шт., йогурт 1 ст.л., крошка хлебная 2 горсти, соль, паприка сладкая.

Способ приготовления: брокколи отварить, остудить. Лук порезать кубиками, обжарить. Шампиньоны мелко порезать и добавить к луку. Посолить и добавить половину нормы сыра. Белки отделить от желтков. Брокколи мелко порезать. Желтки смешать с йогуртом и вмешать в брокколи. Белки взбить в тугую пену при помощи электрического миксера. Осторожно вмешать их в смесь с брокколи. Посолить и добавить паприку. Прямоугольную форму выложить смазанной маслом бумагой. Посыпать равномерно хлебными крошками. Выложить смесь в форму, равномерно ее распределить. Посыпать половиной нормы сыра. Выпекать при 180°С минут 10-15. Готовый рулет на бумаге перенести на стол. Дать ему немного остыть и распределить по рулету грибную смесь. Помидор очень тонко порезать кружочками и разложить поверх грибов. Аккуратно свернуть рулет, снимая бумагу по мере заворачивания. Свернув рулет, не убирая бумагу из-под низа. Перенести в форму, посыпать немного сыром и отправить в духовку на 5 минут.

Яичный рулет к завтраку

Ингредиенты: яйцо куриное 3 шт., молоко 20 мл, сосиска 2 шт., сыр твердый 70 г, зелень, масло сливочное, соль, перец черный.

Способ приготовления: натереть сосиски и сыр на терке, зелень мелко нарезать. 3 яйца смешать с молоком и добавить специи и соль по вкусу. Разогреть сковороду и смазать сливочным маслом. Постепенно выливать на сковороду яичную смесь, подсыпая начинку. Сформировать рулет.

Омлетный рулет к завтраку

Ингредиенты для блинов: яйцо куриное 2 шт., молоко 1/2 стакана, хлопья злаковые 4 ст.л. Для начинки: сыр творожный 4 ст.л., обжаренные грибы 4 ст.л., зелень 1 пучок.

Способ приготовления: смешать яйца и молоко, всыпать хлопья. Добавить по щепотке соли и сахара. Дать тесту немного настояться для разбухания хлопьев. Сковороду хорошо нагреть, смазать растительным маслом. Вылить половину теста, распределить равномерно хлопья. Накрыть крышкой и уменьшить нагрев. Готовить 1-2 минуты. Перевернуть блин и готовить еще столько же без крышки до подрумянивания. Пожарить еще один из второй половины теста. Омлетные блины получаются довольно пухлыми. Намазать на омлетный блин мягкий творожный сыр. Посыпать измельченной зеленью. Выложить слой обжаренных грибов. Свернуть тугой рулет. Разрезать рулет на 4 части под углом. Украсить зеленью.

Оригинальный мясной рулет на завтрак

Ингредиенты: фарш говяжий 280 г, яйца 4 шт., тесто слоеное 270 г, сыр чеддер 100 г, лук белый 1 шт., перец болгарский 1 шт., масло растительное 2 ст.л.

Способ приготовления: разогрейте духовку до 190°С. Поджарить 1 луковицу, нарезанную кубиками на предварительно разогретой сковороде до полупрозрачного состояния. Добавить 280 г фарша. Обжаривать около 5 минут, периодически помешивая. Добавить 1 болгарский перец, нарезанный кубиками и перемешать. Взбить 4 яйца до тех пор, пока желтки не растворяться, добавить их на сковороду. Перемешать до готовности яиц. Посыпать столешницу мукой, затем разложить 270 г слоеного теста. Посыпать тесто 100 г сыра чеддер. Добавить сверху фарш, завернуть в трубочку и зажать края. Смазать рулет яйцом. С помощью ножниц сделать надрезы на расстоянии 5 см. Затем завернуть отрезки в разные стороны, чтобы придать вид плетеного изделия. Запекать около 25 минут или до золотистого цвета теста. Подать блюдо.

Творожный рулет в вафельных коржах

Ингредиенты: творог 500 г, яйца 5 шт., сахар 5-6 ст.л., масло сливочное 50 г, пюре картофельное 1 стакан, сахар ванильный по вкусу, бананы, сметана густая 1 ст.л., вафельные коржи.

Способ приготовления: отварить 4 картофелины средней величины, слить воду и приготовить пюре. Охладить и отмерить 1 стакан. Пюре из картофеля отличный загуститель для творожной массы. Творог взять не очень влажный. Протереть через дуршлаг или пропустить на мясорубке. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо все перетереть и добавить картофельное пюре. Снова все перетереть до однородной массы. В отдельной посуде смешать с помощью вилки желток 1 яйца и 1 ст.л. сметаны. Теперь взять лист пергамента и выложить на него вафельный корж. Коржи бывают разные - с плотной структурой и более рыхлые. Плотные можно смазать сметаной. Затем ложкой нанести на корж творожную массу слоем 2-2,5 см и подождать пока смесь смягчит вафельный корж. Как только его можно свернуть, выложить очищенный банан. Аккуратно свернуть рулет и перевернуть его швом вниз. Вместе с пергаментом перенести рулет в форму для запекания. Смазать рулет сверху и с боков яично-сметанной смесью и выпекать в нагретой до 160°С духовке 45 минут. Затем выключить огонь и оставить рулет в духовке с приоткрытой дверкой еще на 15 минут. Достать форму из духовки, накрыть салфеткой и дать полностью остыть.

Рулет из фарша в омлете

Ингредиенты: фарш куриный 800 г, яйцо куриное 5 шт., сыр твердый 200 г, майонез 150 г, крупа манная 3 ст.л., лук репчатый 2 шт., масло растительное (для жарки) по вкусу, соль по вкусу, перец черный по вкусу.

Способ приготовления: подготовить омлет - в глубокую миску разбить яйца, натереть сыр на терке, добавить майонез и манку, все перемешать и дать настояться 10-15 минут. Выложить смесь на лист, застеленный пергаментом и выпекать в духовке до румяного золотого цвета. Подготовить фарш - лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Фарш отправить в глубокую чашу, посолить и перчить по вкусу, добавить обжаренный лук, по желанию можно добавить любимые специи. Хорошо перемешать фарш. На подготовленный омлет выложить фарш и скрутить рулет. Хорошо замотать в фольгу и отправить в духовку примерно на 1 час. Когда рулет будет готов, дать ему постоять в фольге и напитаться соком.

Куриный рулет к завтраку

Ингредиенты: яйца куриные 3 шт., сыр твердый 100 г, майонез 100 г, манная крупа 1 ст.л., растительное масло 2 ст.л., лук репчатый 1 шт., укроп свежий 3 веточки, соль по вкусу, перец черный свежемолотый по вкусу, паприка по вкусу, куриный фарш 350 г.

Способ приготовления: сыр натереть на тёрке. В ёмкости смешать яйца и майонез. Добавить сыр, 1 ст.л. с горкой манки и хорошо перемешать до однородности. Дать смеси немного постоять, чтобы манка немного разбухла. Тем временем необходимо подготовить начинку. Мелко порезать и обжарить на растительном масле 1 большую луковицу до прозрачности. Смешать фарш, лук и мелко рубленый укроп. Посолить, поперчить фарш и хорошо перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто. Тесто жидкое, поэтому для удобства, чтобы тесто не выливалось, края бумаги лучше слегка подвернуть, формируя бортики. Выпекать 10-15 минут при 180°С до лёгкого зарумянивания. Убрать бумагу. Равномерно распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет в 2 слоя фольгой. Выпекать при 180°С 40-45 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок от фарша впитался в рулет. Нарезается он очень хорошо и получается невероятно сочным и вкусным.

Луковый омлет-рулет в пакете

Ингредиенты: лук красный 1 шт., соевый соус 1 ст.л., соль 1 щепотка, перец черный, сахар 1 щепотка, зелень 1 веточка, яйцо куриное 2 шт., молоко 50 мл.

Способ приготовления: первым делом поставить большую кастрюлю с водой на огонь. Лук мелко нашинковать и поставить обжаривать в растительном масле до мягкости. К луку добавить соевый соус и щепотку сахара. Обжарить еще минуту и выключить сковороду. Яйца взбить со щепоткой соли и молотого перца в пышную пену. Влить молоко и взбить еще пару минут. К взбитым яйцам добавить обжаренный лук и мелко нашинкованную зелень. Перемешать и вылить омлет в пищевой пакет, завязать крепкий узел. Главное, чтобы пакет был новый и целый. Сразу хочу оговориться, чтобы избежать вопросов. Пакет пищевой ничем не вреден для здоровья. В любом случае, по составу не уступает пищевой пленке, фольге и пакетам для запекания. В кипящую воду опустить пакет с омлетом. Пакет не тонет, и не порвется. Варить так 2 минутки, потом взять пакет за узелки (руками, никаких вилок) и перевернуть узлом вниз. Таким образом, омлет сам сворачивается в рулет. Варить еще минутки 2-3. Достать пакет из кастрюли, надрезать. Аккуратно выложить омлет на тарелку и наслаждаться неповторимым вкусом.

Ролл с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты: крабовые палочки 150 г, лаваш 1 шт., огурец 1 шт., яйцо 1 шт., листья салата 2 шт., натуральный йогурт 50 г.

Способ приготовления: сварить яйцо, остудить и измельчить. Нарезать огурец и палочки полосками. Лаваш смазать йогуртом, сверху выложить листья салата, яйца, палочки и огурец. Немного посолить и еще раз смазать начинку йогуртом. Скрутить ролл из лаваша и подогреть на гриле или сухой сковороде.

Ролл из лаваша с лососем

Ингредиенты: лаваш 1 шт., слабосоленый лосось 150 г, сок лимона 20 мл, сливочный сыр 50 г, свежий огурец 70 г, свежий укроп, руккола или листья салата.

Способ приготовления: взбить в блендере лимонный сок, сливочный сыр и мелко нарезанный укроп. Смазать поверхность лаваша соусом. Выложить сверху кусочки лосося, ломтики огурца и листочки рукколы или салата. Свернуть лаваш в рулет, прогреть на гриле и разрезать на 2 половинки.

Сладкие рулеты с клубникой

Ингредиенты: яйца 2 шт., банан 1 шт., клубника 5 шт., молоко 100 мл, корица 1 ч.л., хлеб для тостов 8 шт., сливочный сыр 70 г, арахисовое масло 70 г, кленовый сироп 2 ст.л.

Способ приготовления: отрезать корочку от хлеба для тостов, а затем раскатать его скалкой. Следующий шаг – наполнение начинкой. Одна половина рулетиков будет со сливочным сыром и клубникой. Для этого на хлеб намазать сыр, а затем выложить кусочки нарезанной клубники. Вторая половина рулетиков будет с арахисовым маслом. Сверху выложить нарезанные кусочки банана. Дальше понадобится разогреть сковороду с растительным маслом. В отдельную миску разбить 2 яйца и добавить молоко. В эту яично-молочную смесь бросить щепотку корицы и ванильный сахар. Все перемешать вилкой. После этого рулетики надо погрузить в эту смесь и сразу начинать обжаривать со всех сторон. На это уйдет 2 минуты. Сверху можно полить медом или кленовым сиропом. Не будет лишним сверху посыпать сахарной пудрой. Дети это обожают.


Смешные истории из жизни и свежие анекдоты
Смешные истории из жизни



Читайте ещё на нашем сайте - Брюшки лосося - рецепты вкусного приготовления



Перейти в раздел: Рецепты
  • Опубликовано: 19/12/2020

Вы можете оставить свое мнение о прочитанной статье

Внимание! В комментарии запрещено указывать ссылки на другие сайты!

Таня Буланова

Таня Буланова

Опубликовано: 08/10/2003

Десять лет назад на звездном небосклоне нашей эстрады загорелась новая звезда по имени Таня Буланова. Уже первый ее альбом под названием '25 гвоздик' показал, что эта хрупкая, невысокого роста девочка...

Бомба для Гитлера.

Бомба для Гитлера.

Опубликовано: 08/10/2003

Покушения на Адольфа Гитлера в Смоленске 13 марта и в Берлине 21 марта 1943 года.

Астрал, выхожу на - прием!

Астрал, выхожу на - прием!

Опубликовано: 24/07/2004

Спиритизм, говорят, снова в моде! Мы вновь задаем традиционно неразрешимые вопросы: есть ли жизнь после смерти? И если да, возможно ли общение с мертвыми? В 1847 году семья фермера Фокса, живущая близ...