Домашний лимонад - изображение

Легкий, кисловатый вкус домашнего лимонада отлично освежит и поможет утолить жажду. Для лимонада лучше использовать спелые чистые фрукты, ведь в ход идет все: от цедры до сока. Главное, чтобы сока лимона не было очень много, иначе лимонад станет слишком кислым и невкусным. Второй по важности ингредиент - вода. Выбирайте тщательно отфильтрованную или минеральную воду с нейтральным вкусом.

6 правил приготовления домашнего лимонада

Основная часть домашнего лимонада - это сок или смесь соков и вода.

Вода может быть простая, газированная или негазированная, а также минеральная.

Для вкуса добавляют различные сиропы, пряные травы - например, мяту.

Для сладости добавляют сахар, сироп фруктовый или ягодный.

Лимонад подают охлаждённым в высоком бокале с соломинкой. Можно украсить бокал целыми ягодами, дольками фруктов или кусочками.

Пить его лучше сразу или хранить недолгое время в холодильнике.

Лимонный лимонад с корицей

Ингредиенты: лимоны 10 шт., Вода 500 мл - 2 л, сахар 300-400 г, корица 1 палочка.

Способ приготовления: с лимонов снять цедру. Разрезать их пополам и выжать сок, можно его охладить. Воду вскипятить, добавить палочку корицы, цедру лимона, сахар и все тщательно перемешать. Дать составу настояться. Затем настой процедить и немного охладить. Соединить с соком лимона, перемешать. Лимонный лимонад с корицей готов. Количество воды и сахара зависит от количество лимонного сока, который получается при выжимке лимонов, от его кислоты и от личных предпочтений. При желании в этот лимонад можно добавить по своему вкусу тертый корень имбиря.

Малиновый лимонад

Ингредиенты: сок малины - 500 мл, минеральная вода - 500 мл, малина для украшения - немного, мята - 1-2 веточки, лимон - 0,5 шт.

Способ приготовления: лимоны промыть, обсушить, разрезать пополам и выжать сок. Соединить охлаждённый малиновый сок с соком лимона и минеральной водой. Можно взбить все венчиком или просто перемешать. На дно бокалов выложить несколько ягод малины. Разлить малиновый лимонад по бокалам, украсить листиками мяты.

Яблочный лимонад

Ингредиенты: яблочный сок - 500 мл, минеральная газированная вода -1 л, лимон - 0,5 шт.

Способ приготовления: для того чтобы приготовить яблочный лимонад, можно использовать готовый яблочный сок. Но лучше приготовить яблочный сок самим. Для этого необходимо яблоки промыть, обсушить, разрезать на части и пропустить через соковыжималку. Яблочный сок и минеральную воду необходимо хорошо охладить. Затем соединить в пропорции 1 к 2 или иначе по своему вкусу, например, 1 к 1. Лимон нарезать кольцами толщиной примерно 2 мм и добавить в готовый яблочный лимонад.

Яблочно-смородиновый лимонад

Ингредиенты: яблочный сок - 1 часть, сок смородины чёрной - 1 часть, сахарный сироп - по вкусу, вода простая или газированная - 2-3 части, лайм - 1 шт.

Способ приготовления: соединить яблочный сок и сок чёрной смородины, добавить чистую питьевую воду или минеральную газированную, перемешать венчиком. Добавить сироп, перемешать, охладить. Лайм нарезать тонкими колечками, выложить на дно кувшина для воды, залить охлаждённым яблочно-смородиновым лимонадом.

Классический домашний лимонад

Ингредиенты: вода 3 л, лимон 3 шт., мята свежая 1 пучок, сахар 0,5 ст.

Способ приготовления: лимоны хорошо помыть и снять с них цедру. Затем удалить с лимонов белую кожуру, а мякоть порезать и хорошо подавить, чтобы извлечь максимальное количество лимонного сока. Воду в кастрюле объёмом 3 л довести до кипения, добавить цедру, лимоны с соком, сахар и мяту (мяту помыть и порвать). Варить 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить. Готовый напиток процедить, подавать с кубиками льда и веточкой мяты.

«Оранжад»

Ингредиенты: апельсин 3 шт., вода 1 л, клубника свежая 100 г, лимон 1 шт., сахар 200 г.

Способ приготовления: с цитрусов ножом срезаем аккуратно цедру. Засыпаем ее сахаром. Наливаем воду. Держим на среднем огне до растворения сахара. Охлаждаем и процеживаем. Отдельно выжимаем сок из цитрусов. Вливаем в остывший сироп. В оранжад добавляем подготовленные ягоды клубники и оставляем в холодильнике. Подаем охлажденным с кубиками льда.

Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты: зеленый чай - 4 ст., лимон (нам понадобится сок) – 3 шт., мята (свежие листья) - 1/2 ст., вода - 2 ст.

Способ приготовления: наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

Черничный домашний лимонад

Ингредиенты: лимон – 6 шт., вода – 2 ст., сахар – 1 ст., черника - 1/2 ст., лед (колотый) – 2 ст.

Способ приготовления: с 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить 2 ст. воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Ананасовый домашний лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты: ананас (нам понадобится сок) - 1/2 ст., лимон (для сока) - 2 шт., яйцо (белки) - 2 шт., газированная вода - 1 ст., лед.

Способ приготовления: яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Раздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

Сицилийский лимонад с солью

Ингредиенты: лимон — 1,5 шт., соль — 0,4 ч.л., вода газированная — 0,4 л.

Способ приготовления: берем бокал емкостью 0,4 л. Наливаем в него холодную газированную воду (не доливая около 3 см до конца). Для правильной вкусовой консистенции на стакан напитка нам нужно полтора лимона. Выжимаем сок, выливаем полученный лимонный сок в стакан, перемешиваем. Добавляем чуть меньше 0,5 ч.л. соли в напиток, тщательно размешиваем. При взаимодействии лимона и соли напиток вспенится. Пьем быстро большими глотками.

Домашний медовый лимонад

Ингредиенты: вода — 1 л, мед — 100 г, лимон — 1 шт., сахар — 1/4 ст.

Способ приготовления: натереть цедру лимона (примерно 1 ст. л.). Выжать сок лимона. Нагреть воду до 70°С (только-только образовываются маленькие пузырьки). Добавить сахар и мед, варить до полного растворения. Добавить цедру и сок лимона, варить до закипания. Снять с огня, остудить, процедить. Подавать со льдом.

Домашний лимонад с гранатом (по мотивам Дж. Оливера)

Ингредиенты: лимон — 1 шт., гранат — 2 шт., вода газированная (столовая) — 2 ст., сахар — 2 ст. л., лед — 1 ст., мята — 2 шт.

Способ приготовления: гранат разрезаем на две части и просто руками выжимаем в посуду, приготовленную для сока. Сок граната давится легко, без всяких приспособлений, просто сдавливанием в руке. Сок граната и лимона можно выдавливать сразу на сито, чтобы косточки и кожура не попадали в сок. Лимон перед выдавливанием нужно покатать по поверхности стола (так лучше выходит сок). Сахар лучше растворить в соке до смешивания со льдом. Графин под сок взять не меньше 1 л. На дно порвать немного листиков мяты (можно и без мяты). Смешать все ингредиенты.

«А-ля Мохито»

Ингредиенты: лимон (среднего размера, можно и крупных, но не мелких) — 2 шт., вода (1,5 л и еще около 1 ст.), мята (пучок), сахар (по вкусу).

Способ приготовления: лимоны моем, обдаем кипятком. Снимаем цедру, удобно картофелечисткой. Кладем в кастрюлю, наливаем 1,5 л воды, доводим до кипения и варим на маленьком огоньке минут 25-30. Тем временем выжимаем сок из лимонов и отставляем в сторону, лучше в холодильник. Мяту заливаем водой, где-то около стакана, и хорошенько толчем. В графин через ситечко выливаем мятную водичку, лимонный бульон, лимонный сок. И добавляем сахар! Обратите внимание, если вы не большой любитель кисленького, то не добавляйте весь сок сразу, а то получится слишком кисло.

Домашний лимонад «Дюшес»

Ингредиенты: вода газированная — 1,5 л, сахар — 250 г, лимон (сок) — 5 шт., груша (дюшес) — 2 кг.

Способ приготовления: грушу помыть и выдавить из нее сок (получится примерно 1,5 л грушевого фреша). Грушевый фреш влить в глубокую кастрюлю и добавить сахар, варить на медленном огне 30 минут. Дать отстояться, лучше ночь. Либо до полного остывания. Выдавить из лимонов сок. Из 5 лимонов получилось 200 мл. Грушевый сироп процедить через марлю. Смешать с лимонным соком и газированной водой. В итоге получилось 3 л вкуснейшего, домашнего, ароматного и полезного лимонада.

Лавандовый лимонад

Ингредиенты: лаванда (сушёная) — 1 ч.л., сахар — 5 ст. л., вода газированная — 750 мл, вода (очищенная, для заваривания лаванды) — 300 мл, лайм (или сок одного лимона и один лайм) — 2 шт.

Способ приготовления: сухие цветки лаванды заварить 300 мл кипятка. Добавить сахар, дать остыть до комнатной температуры и тщательно процедить. Добавить сок одного лайма или лимона. В кувшин или любой другой сосуд для подачи всыпать на треть объёма лёд. Добавить нарезанный ломтиками лайм. Влить отвар лаванды и добавить газированной воды. Размешать.

Освежающий и полезный домашний лимонад «Тархун»

Ингредиенты: тархун (свежий) — 70 г, лимон — 2 шт., лайм — 2 шт., сахар — 150 г, вода газированная — 1,5 л, вода — 200 мл.

Способ приготовления: тархун обмыть, отделить листочки от основного стебля. Стебель в напитке лучше не использовать. Сахар растворить в 200 мл воды, положить в сироп тархун и дать жидкости закипеть на маленьком огне. Накрыть крышкой и оставить настаиваться 40-60 минут или на ночь.

Блендером взбиваем наш сироп с тархуном и процеживаем пару раз. Теперь выдавливаем сок из лимонов и лаймов, смешиваем в большом кувшине вместе с сиропом и вливаем холодную газировку.

Домашний лимонад из огурцов

Ингредиенты: лимон (мандарин, апельсин или др. цитрусовый сок) 1-2 ст. л., огурец (среднего размера) 2 шт., мед (или сахар) 1-2 ст. л., вода (кипяченая, негазированная, газированная, очищенная и.т.д.) 100-150 мл.

Способ приготовления: огурцы очистить от шкурки (тоненько срезать). Нарезать небольшими дольками и сложить в блендер. Выжать 1 ст. л. цитрусового сока. Туда же добавить мёд (можно заменить сахаром, но мёд полезнее). Залить водой и взбивать на протяжении 3-5 минут до однородности и воздушной консистенции.

Щавелевый лимонад

Ингредиенты: щавель (1 пучок) — 150 г, сахар — 4 ст. л., вода газированная — 1 л, имбирь (свежий корень, мелко нарезать) — 3 ст. л., сок лимонный (сок 1 лимона).

Способ приготовления: для начала необходимо сварить имбирный сироп. Берём корень имбиря, чистим и нарезаем соломкой. В кастрюле смешиваем 300 мл воды и 4 ст. л. сахара. Добавляем имбирь, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Готовим 25-30 минут. Сироп должен увариться на треть. Затем его следует процедить и поставить охлаждаться. Такой сироп в герметично закрытом сосуде может храниться в холодильнике до месяца.

Листья щавеля стоит тщательно промыть и обсушить. Затем измельчить до состояния «почти пюре» блендером. Полученную массу жизнерадостного зелёного цвета смешать с 0,5 л воды, 200 мл имбирного сиропа и лимонным соком. Оставить настаиваться в холодильнике 10 - 15 минут. Затем процедить через мелкое сито и добавить оставшиеся 0,5 л сильногазированной воды. В большой кувшин до трети объёма засыпать лёд, налить лимонад, украсить ломтиками лимона. Употреблять немедленно.

Домашний лимонад с черной смородиной

Ингредиенты: смородина черная (16 ст.) — 4 л, сахар — 1 ст., сок лимонный (2 лимона), вода (можно газированная).

Способ приготовления: залейте смородину 1 ст. воды. Варите, пока ягоды не станут мягкими. Сахар не добавляете, потому что он сделает ягоды жесткими и они не смогут отдать весь свой аромат. Процедите ягоды. Дальше будем использовать только сок. Добавьте в сок сахар и нагрейте до растворения сахара. Когда сахар растворится, перелейте сироп в бутылку, закройте и дайте остыть. Затем уберите в холодильник. Сиропа получается на 4 порции лимонада. 1/4 сиропа налейте в кувшин и добавьте такое же количество воды, смешанной с соком половины лимона. Можно использовать газировку, тогда будет настоящий лимонад.

Домашний лимонад с ванилью и мелиссой

Ингредиенты: сок и цедра половины крупного лимона, стручок ванили 1/2 шт., сахар 3 ст.л., вода 1,5 л, мелисса для подачи, лед для подачи.

Способ приготовления: смешать воду, сок и цедру лимона. Из половины ванильного стручка выскрести семена; семена и сам стручок поместить в ковш с соком и водой. Там же растворить сахар. Поставить ковш на огонь, довести до кипения и подержать несколько минут. После чего выключить огонь, дать полностью остыть и процедить. Перелить лимонад в более подходящую посуду и убрать в холодильник, чтобы напиток охладился. Пить со льдом и мятой.

Быстрый домашний лимонад

Ингредиенты: лимоны 2 шт., сахар 200 г, вода 750 мл, лед 6 шт.

Способ приготовления: хорошо помыть лимоны. Разрезать лимоны и положить в блендер. Добавить сахар, холодную воду и лед. Перемешивать 1 минуту. Процедить через мелкое сито. Украсить дольками лимона.


Реклама на сайте



При подготовке статьи использовались следующие источники:
http://food.passion.ru/uroki-masterstva/sostavlyaem-menyu/domashnii-limonad-10-luchshikh-retseptov.htm
http://afly.co/rx9
http://eda.ru/recepty/limonad
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79998/
http://heregirl.ru/post327135335/
http://webspoon.ru/receipt/orandzhad

Читайте ещё на нашем сайте - Домашний коктейль

Перейти в раздел: Рецепты
  • Опубликовано: 19/07/2016

Вы можете оставить свое мнение о прочитанной статье

Внимание! В комментарии запрещено указывать ссылки на другие сайты!

Короткие смешные истории из жизни 05-03-13

Короткие смешные истории из жизни 05-03-13

Опубликовано: 05/03/2013

Дизайнер делает приглашение на юбилей детской музыкальной школы. Его попросили на обложке ноты нарисовать. Для экономии времени он им из нотной тетради кусок сонаты Бетховена для фортепиано отсканиров...

Спонтанное самовозгорание

Спонтанное самовозгорание

Опубликовано: 23/12/2015

Кислород — животворящий газ, но именно он причина спонтанных самовозгораний человеческого организма

Население поражает «Диванная чума XXI века»

Население поражает «Диванная чума XXI века»

Опубликовано: 01/04/2004

Бессонница, раздражительность, ухудшение памяти, рассеянность, резкие перемены настроения, вплоть до панического состояния... Это не просто усталость. Это - признаки заболевания под названием синдром ...