Молочные коктейли незаменимы, а рецепты домашних молочных коктейлей просты, но важно помнить, что молочные коктейли - очень сытный и не диетический продукт, так как в состав большинства из них входит богатое калориями мороженое. Поэтому, если Вы следите за весом, Вам, к сожалению, не стоит выпивать более двух стаканов молочного лакомства в день!
Рецепт простейшего домашнего молочного коктейля
Ингредиенты: 1,5 л молока, 200 г мороженого, несколько кусочков льда и фруктовый сироп по вкусу.
Способ приготовления: все взбить в чашке блендера, разлить по стаканам и наслаждаться!
Домашний молочный коктейль «Клубничная фантазия»
Ингредиенты: 2 ст. (0,5 л) свежей клубники, 2 шт. (по 80 г. каждый) клубничного йогурта (2/3 ст.), 100 г мороженого.
Способ приготовления: кладем в чашку блендера клубнику, йогурт, добавляем молоко и мороженое. Закрываем и взбиваем на самой высокой скорости в течение 30 секунд. Разливаем в 4 ст. и смакуем!
Молочный коктейль «Банановый рай»
Ингредиенты: 1 ст. молока, 400 г мороженого, 350 г очищенных спелых бананов.
Способ приготовления: кладем 2-3 куска мороженого в блендер и заливаем молоком, затем добавляем в блендер бананы и взбиваем. Получаем – душистый, воздушный, густой кремовый коктейль.
Молочный коктейль «Летний бриз»
Ингредиенты: 50-100 г сахара, 100-200 г свежих фруктов, 0,5 л молока или сливок.
Способ приготовления: сахар измельчаем, затем добавляем молоко или сливки, все перемешиваем до однородной массы, разливаем по емкостям и получаем удовольствие.
Рецепт домашнего молочного коктейля с виноградным соком
Ингредиенты: 1/2 кг спелого белого винограда, 1/2 л молока, 1/2-1 ст. сахара, немного взбитых сливок.
Способ приготовления: нам нужно хорошо промыть спелый белый виноград, отделить ягоды, протереть через цедилку, затем процедить полученный сок через сито. Далее, вскипятим молоко со 1 ст. сахара и охладим. В молоко добавляем виноградный сок и подаём, положив в каждый стакан по 1 ч.л. взбитых сливок.
Молочный напиток с карамелизованным сахаром
Ингредиенты: 2 ст. л. сахара, 1/2 л молока, примерно 50 г коньяка.
Способ приготовления: сначала готовим светлую карамель из 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. воды. Заливаем в нее 1/2 л кипящего молока и ставим на умеренный огонь до растворения карамели. Подаем молоко горячим, добавив в каждый стакан по 1 ч.л. коньяка. Такого лакомства вы еще не пробовали!
Рецепт кофейно-молочного коктейля
Ингредиенты: пломбир (150-200 г), сваренный кофе – 100-150 мл (если вы готовите не натуральный, а растворимый кофе, то сделайте его на молоке), сахар или шоколадный сироп – 1-2 ч.л.
Способ приготовления: после перемешивания всех ингредиентов в блендере украсьте коктейль взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
Коктейль «Мятное облако»
Ингредиенты: молоко – 100 мл, домашнее мороженое – 100 мл, взбитые сливки – 50 г, мятный сироп – 20 мл, листья мяты – 10 шт.
Способ приготовления: смешаем в чаше блендера молоко, мороженое и мятный сироп. Разольем коктейль по бокалам, сверху добавим сливки. Украсим каждый коктейль листиками свежей мяты.
Коктейль «Молоко и шоколад»
Ингредиенты: молоко – 200 мл, шоколад – 40 г, какао – 1 ст.л., лед – по вкусу.
Способ приготовления: натрем шоколад на мелкой терке. Смешаем в шейкере молоко с какао и колотым льдом. Разольем коктейль в бокалы, посыплем сверху шоколадной стружкой.
Рецепт домашнего молочного коктейля с клубникой и сыром
Ингредиенты: молоко – 200 мл, клубничный сироп – 2 ст.л., сыр – 2 ст.л., клубника – 3 шт.
Способ приготовления: натрем сыр на мелкой терке. Смешаем в чаше блендера молоко, сироп и сыр. Разольем коктейль по бокалам, украсим свежей ягодой.
Коктейль «Молоко и авокадо»
Ингредиенты: молоко – 400 мл, авокадо – 1 шт., мед – 2 ст.л., лед – по вкусу.
Способ приготовления: помоем авокадо, вынем из него косточку. Вынем ложкой мякоть. Смешаем в чаше блендера мякоть авокадо, молоко, мед. Положим немного расколотого льда. Разольем по бокалам.
Коктейль «Милккиви»
Ингредиенты: молоко – 100 мл, клубничный сироп – 2 ст.л., киви – 1 шт.
Способ приготовления: очистим киви от кожицы, разрежем на кусочки. Смешаем в чаше блендера киви, молоко и клубничный сироп. Разольем полученный коктейль по бокалам.
Молочно-грушевый коктейль
Ингредиенты: молоко – 200 мл, груша – 2 шт., лимонный сок – 1 ст.л., корица – ½ ч.л. , мед – 1 ст.л.
Способ приготовления: очистим груши от кожицы, вынем сердцевину. Положим в чашу блендера кусочки груши, сок лимона, корицу и мед. Зальем все молоком и тщательно взбиваем с помощью блендера. Разольем коктейль по бокалам.
Молочно-сельдереевый коктейль
Ингредиенты: молоко – 200 мл, сельдерей – 3-4 стебля, сыр «Пармезан» – 100 г.
Способ приготовления: выжмем сок из стеблей сельдерея. Натрем на мелкой терке сыр. Смешаем в чаше блендера сок сельдерея, тертый сыр, добавим молоко. Тщательно взбиваем с помощью блендера. Немного охладим.
Веселый оранжевый коктейль
Ингредиенты: молоко – 200 мл, морковь – 2 шт., соль – по вкусу.
Способ приготовления: очистим морковь, натрем на мелкой терке и выжмем сок. Смешаем в шейкере морковный сок и молоко. Добавим соли по вкусу. Разольем коктейль по бокалам.
Домашний молочный коктейль «Молочный тархун»
Ингредиенты: молоко – 200 мл, тархун – 2 веточки, мускатный орех – по вкусу, соль – по вкусу.
Способ приготовления: порежем мелко-мелко зелень тархуна. Смешаем в чаше блендера тархун, молоко. Добавим мускатный орех и соль. Взобьем с помощью блендера. Разольем по бокалам.
Сникерс-милкшейк
Ингредиенты: сироп шоколадный - 10 мл, сироп сахарный - 20 мл, мороженое ванильное – 200 г, молоко 80 мл, арахис обжаренный – 20 г.
Ингредиенты: положите в блендер арахис и ванильное мороженное. Налейте шоколадный, карамельный (сахарный) сиропы и молоко. Взбейте и перелейте.
Молочный коктейль «Загадка»
Ингредиенты: мороженое молочное – 200 г, сок апельсиновый – 100 г, молоко 150 г, шоколад молочный - по вкусу, бананы 1 шт.
Способ приготовления: мороженное и банан миксером перемешать с молоком. В полученную смесь добавить апельсиновый сок и перемешать. Перелить в бокал. Натереть шоколад на тёрке и посыпать им коктейль.
Яблочный фреш с мороженым
Ингредиенты: яблоки – 300 г, морковь – 500 г, мороженое – 60 г, молоко 1/2 ст., взбитые сливки - 40 г.
Способ приготовления: морковь мелко нарежьте. Яблоки нарежьте дольками, удалите сердцевину с семенами. Из моркови и яблок по отдельности с помощью соковыжималки отожмите сок. Смешайте соки с молоком и мороженым, взбейте блендером. При подаче разлейте напиток в стаканы и оформите взбитыми сливками.
Домашний молочный коктейль «Чебурашка»
Ингредиенты: молоко 1/4 ст., взбитые сливки 1/2 ст. л., мороженое сливочное 1 ст. л., шоколад молочный 10 г, варенье 2-3 ч.л.
Способ приготовления: смешайте охлажденное молоко с вареньем, добавьте мороженое, хорошо взбейте и охладите. Перед подачей в коктейль положите взбитые сливки и посыпьте тертым шоколадом.
Коктейль молочный «МЧС»
Ингредиенты: молоко 150 мл, сироп кофейный 30 мл, яичные желтки 1 шт.
Способ приготовления: все компоненты коктейля взбить со льдом. Перелить в стакан. Посыпать молотой корицей.
Клубничный молочный коктейль с йогуртом
Ингредиенты: сок лимонный по вкусу, бананы 2 шт., молоко 600 мл, йогурт 500 г, клубника 500 г.
Способ приготовления: очищенную клубнику положить в пластиковый пакет и заморозить до твердого состояния (примерно 45 минут). Клубнику, натуральный йогурт, молоко, очищенные и порезанные бананы и лимонный сок помещаем в блендер. Взбиваем до получения однородной массы. Переливаем в охлажденные высокие бокалы и сразу подаем.
Молочный коктейль со вкусом капкейка
Ингредиенты: молоко 1/2 ст., мороженое ванильное 200 г, взбитые сливки по вкусу, кекс 1 шт., конфитюр по вкусу.
Способ приготовления: молоко, мороженое и кекс взбейте в блендере до однородной воздушной массы. Разлейте коктейль по бокалам, засыпьте конфитюр, перемешайте. Сверху выложите слой взбитых сливок. Сразу подавайте.
Вишневый молочный коктейль с какао
Ингредиенты: молоко 2 ст., сок вишневый 1/2 ст., вишня по вкусу, сахар 4 ч.л. , какао 4 ч.л.
Способ приготовления: взбить молоко с какао, сахарной пудрой и вишневым соком. Охладить и добавить несколько ягод вишни без косточек.
Молочный коктейль для завтрака
Ингредиенты: клубника 150 г, крупа овсяная 25 г, обезжиренное молоко 450 мл, йогурт натуральный 50 г, мед прозрачный 1 ст.л.
Способ приготовления: поджарьте на сковороде овсянку в течение нескольких минут, пока она не приобретет глубокий золотисто-коричневый цвет. Поместите в блендер овсянку и остальные ингредиенты и смешайте до однородной массы. Разлейте в 2 бокала и охладите.
Молочный коктейль «Карамелька»
Ингредиенты: молоко — 500 мл, ириски — 60 г, лед (кубиками) — 6 шт.
Способ приготовления: молоко налить в кастрюльку и разогреть. В тёплое молоко добавить разрезанные на кусочки ириски и помешивать до их полного растворения. Когда ириски расплавятся, снять молоко с огня и слегка остудить. В стакан бросить 3-4 кубика льда и залить карамельным молочком.
Ледяное молоко с корицей
Ингредиенты: молоко - 3 ст., сливки (38%) - 200 мл., сахар - 1 ст., корица - 2 палочки, яйцо (белок) - 4 шт., корица (молотая) - по вкусу, лимонная цедра (измельчённая) - по вкусу.
Способ приготовления: в кастрюлю влить молоко, сливки, добавить 3/4 ст. сахара, лимонную цедру и палочки корицы. На среднем огне довести до кипения. Сразу же уменьшить огонь и кипятить в течение 30 минут, время от времени помешивая. Охладить, вынуть лимонную цедру, палочки корицы.
Электрическим миксером вбивать яичные белки и лимонный сок до тех пор, пока масса не загустеет. Постепенно добавить 2 ст. л. сахара и взбивать, пока масса не станет плотной, но не сухой. Тонкой струйкой медленно влить сильно охлаждённую молочную смесь. Разложить в порционные стаканы и заморозить. Подавать, посыпав молотой корицей.
Молочный коктейль по ГОСТу
Ингредиенты: мороженое (молочное или пломбир) — 50 г, молоко (не очень жирное, 2,5%) — 300 г, сироп фруктовый (или ягодный, можно из варенья) — 50 г.
Способ приготовления: в миске смешать ягодный или фруктовый сироп и мороженое. Можно даже взять из варенья. Влить холодное молоко, оно не должно быть очень жирным, лучше всего - жирностью 2,5 процентов. Взбить все в блендере до появления пены. Около 30 секунд. Подавать сразу же!
Коктейль «Молочно-банановый»
Ингредиенты: 1 банан, 100 мл мороженого, 2 ч.л. какао, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 300 мл молока.
Способ приготовления: порезать банан кружочками. Все ингредиенты положить в блендер или взбить миксером. Разлить в стаканы.
Коктейль «Прохлада»
Ингредиенты: 300 мл замороженного молока, 5 ч.л. сахара, 1 банан, 2-3 ст.л. мороженого, замороженные ягоды.
Способ приготовления: молоко поместить на несколько часов в морозильную камеру. Замороженное молоко измельчить и взбить в блендере. Добавить банан и сахар. Взбить в блендере в течение 1,5 минут. Разлить в стаканы. По желанию можно добавить мороженое или замороженные ягоды.
Коктейль «Свежесть»
Ингредиенты: 0,5 л апельсинового сока, 1 банан, сливки или молоко (на выбор) по вкусу, лед.
Способ приготовления: все ингредиенты положить в блендер и взбить. Разлить в стаканы и добавить лед.
Коктейль «Ягодный»
Ингредиенты: мороженое, молоко, ягодный сироп.
Способ приготовления: все ингредиенты взбить с помощью блендера или миксера (для приготовления ягодного сиропа можно использовать замороженные ягоды). Разлить в стаканы.
Рецепт домашнего молочно-медового коктейля
Ингредиенты: 1 ст. молока, 4 ч.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока, корица или какао.
Способ приготовления: молоко с медом и соком лимона взбить в блендере или миксером до образования небольшой пены. Разлить коктейль в стаканы. По желанию украсить корицей или какао.
Коктейль «Бананово-шоколадный»
Ингредиенты: 0,5-1 банан (100 г), 25 г молочного шоколада, 0,5 ст. молока, 50-100 г мороженого.
Способ приготовления: молоко довести до кипения. В молоко добавить шоколад и дать ему растаять, постоянно помешивая. Дать остыть до комнатной температуры. Смесь вылить в блендер и добавить нарезанный кусочками банан. Взбить. Добавить нарезанное кубиками мороженое и взбить еще раз.
Чем разнообразить молочный коктейль
Для приготовления молочных коктейлей на основе молока, можно использовать разнообразные фрукты, как вместе, так и по отдельности. Вы можете приготовить, например, банановый, клубничный, малиновый молочные коктейли.
Помимо фруктов возможны различные добавки ликеров, сиропов, с помощью которых можно разнообразить вкусы молочных коктейлей.
Молочные коктейли - одно из самых мало затратных кулинарных удовольствий, которым можно радовать себя и своих детей хоть каждый день. Фантазируйте, удивляйте, экспериментируйте!
|
|
Читайте ещё на нашем сайте - Домашний коктейль