Слоеный салат с огурцами - изображение

Слоеные салаты — украшение и любимые блюда на праздничном столе! Свежести в праздник добавит такой вкусный салат со свежими или консервированными огурцами! Ведь огурцы можно сочетать не только с помидорами, но и с курицей, креветками, рыбой, сыром и даже манго и ананасом.


Крабовый слоеный салат с огурцами

Ингредиенты: свежий огурец 1/2 шт., крабовые палочки 100 г, куриные яйца 2 шт., колбасный копченый сыр 100 г, консервированная кукуруза 4 ст.л., майонез 4 ст.л., соль 1 щепотка.

Способ приготовления: отварить куриные яйца. Готовые куриные яйца разделить на белки и желтки. Крабовые палочки извлечь из упаковки. Свежий огурец вымыть. Если шкурка у огурца горчит, срезать ее. Зерна консервированной кукурузы откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Подготовить терку и ложку для майонеза. Крабовые палочки натереть на крупной терке, выложить первым слоем, смазать майонезом. Измельчить на терке свежий огурец, выложить слой поверх крабовых палочек, посолить, смазать огурцы майонезом. На огуречный слой поместить слой из тёртых яичных белков. Не забыть его также смазать майонезом. Далее за белками следует слой из куриных желтков. Снова – майонез. Завершающий слой сделать из измельченного на терке с крупными ячейками сыра. Его также смазать майонезом. Верх слоеного салата посыпать зернами консервированной кукурузы.

Слоеный салат с курицей и огурцом

Ингредиенты: помидор 1 шт., огурец 1 шт., куриная грудка 100 г, сыр 30 г. Для кисло-сладкой заправки: оливковое масло 2 ст.л., бальзамический уксус 1 ст.л., меда 1 ч.л., чеснок 1 долька.

Способ приготовления: куриную грудку промыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки. Обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета (посолите и поперчите). Стараться не пересушить ее. Огурцы и помидоры помыть под проточной водой. Сыр натереть на мелкой терке. Огурец нарезать на дольки, а затем тоненькой соломкой. Помидор нарезать на кружочки, а затем на небольшие кусочки. Взять кулинарное кольцо и поставить его на тарелку, в которой и будет подаваться салат. Нижним слоем выложить куриную грудку, ломтики огурца, стараясь немного уплотнить ложкой. Затем слой тертого сыра и немного утрамбовать. Следующим слоем выложить ломтики помидора, по желанию можно посолить. Для приготовления кисло-сладкой заправки в оливковое масло добавить бальзамический уксус, мед и измельченный чеснок, перемешать. Снять кулинарное кольцо, посыпать салат сыром и полить заправкой. Украсить веточкой петрушки.

Слоеный салат со свежим огурцом

Ингредиенты: картофель 3 шт., вареная колбаса 300 г, свежий огурец 1 шт., куриное яйцо 1 шт., зелень 1 пучок, майонез, соль.

Способ приготовления: хорошо помыть средний картофель, положить в кастрюльку, залить водой и сварить в мундире до готовности (постараться не переварить, чтобы потом он легко резался). Вареную картошку очистить от кожуры, и порезать мелкими кубиками. Взять кусок вареной колбасы без сала и нарезать, как и картофель кубиками. Выбрать свежий огурчик, хорошо помыть, вытереть или дать ему обсохнуть, выложив на бумажное полотенце. После этого нарезать овощ кубиками. Отварить вкрутую куриное яйцо, залить холодной водой до полного остывания, очистить и порезать кубиками или потереть при помощи крупной терки. Вымыть небольшой пучок зелени петрушки и укропа, выложить ее на полотенце и дать обсохнуть и порубить как можно мельче. Взять специальную кулинарную форму – порционное кольцо, смазать его внутри подсолнечным маслом и выкладывать слоями все имеющиеся ингредиенты, смазывая каждый из них майонезом. Первым выложить картофель, который слегка посолить сверху. На картошку высыпать рубленую зелень, не смазывая ее майонезом. Следующим слоем выложить нарезанный свежий огурец, который, как и картофель следует посолить перед смазыванием. За огурцом выложить вареную колбаску. Завершающим будет яичный слой, который надо не смазывая майонезом, слегка посолить. Осторожно снять порционное кольцо. Посыпать готовый слоеный салат с овощами и колбасой порезанной свежей зеленью, и можно угощать гостей вкусным, сытным блюдом.

Слоеный салат с копченой курицей и свежими огурцами

Ингредиенты: копченая курица 200 г, сыр 150 г, яйцо куриное 3 шт., майонез 150 г, зелень 1 пучок, огурцы 150 г.

Способ приготовления: копченую курицу разобрать на волокна, уложить на дно блюда. Свежий огурец нарезать соломкой, лишнюю жидкость (если таковая имеется) отжать, уложить следующим слоем. Промазать небольшим количеством майонеза. Потереть на крупной терке любой полутвердый сыр. На крупной терке натереть, вареные вкрутую, яйца. Промазать небольшим количеством майонеза. Сверху посыпьте порубленной зеленью.

Слоеный салат с солеными огурцами

Ингредиенты: картофель 2 шт., соленый огурец 2 шт., морковь 1 шт., яйца куриные 2 шт., майонез 100 г, консервированная кукуруза 3 ст.л., соль 2 щепотки, укроп 1 веточка.

Способ приготовления: очищенный картофель натереть, выложить первый слой. Картофельный слой смазать небольшим количеством майонеза. Далее следует слой из измельченных соленых огурцов (или корнишонов). Огуречный слой смазывать не нужно, поскольку он и так достаточно сочный. Измельчить вареную морковку. На огурцы выложить морковный слой. Слой из морковки обильно смазать майонезом. Очистить куриные яйца. Натереть их. Поместить на смазанный морковный слой ряд из измельченных яиц. Также смазать выложенный слой майонезом. Украсить салат зернами консервированной кукурузы.

Салат с маринованным луком, огурцами и яйцами

Ингредиенты: яйца 6 шт., огурцы 4 шт., лук 1 шт., домашний майонез 150 мл, уксус 100 мл, вода 100 мл, сахар 2 ч.л., соль 2 ч.л., листья салата.

Способ приготовления: очистить лук и нарезать тонкими полукольцами, сложить в миску. В небольшой кастрюле довести до легкого кипения воду и растворить в ней сахар и соль, залить горячим рассолом лук, добавить уксус, перемешать и дать остыть. Яйца отварить вкрутую, очистить и разделить на белки и желтки. Огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать. Отжать от жидкости остывший лук и выложить в подходящий салатник, затем выложить слой из огурцов, затем слой тертых на крупной терке белков. Между каждым слоем добавлять немного домашнего майонеза. Завершающим слоем выложить крупно порванные листья салата и натереть на мелкой терке яичные желтки.

Слоёный салат с огурцами, креветками и кукурузой

Ингредиенты: яйца 1 шт., огурец 1 шт., морковь 1 шт., салатные листья, консервированная кукуруза 150 г, отварные креветки 100 г, майонез 2 ст.л., кетчуп 1 ст.л.

Способ приготовления: отварить яйцо вкрутую, охладить под струёй воды и очистить. Нарезать яйцо и огурец кубиками. Натереть морковь на тёрке. Крупно порезать салатные листья. Выложить ингредиенты в прозрачную ёмкость слоями в такой последовательности: салатные листья, кукуруза, морковь, огурец, яйцо и очищенные креветки. Смешать майонез и кетчуп и полить этой заправкой салат.

Слоеный салат с мясом и огурцами

Ингредиенты: свинина 200 г, сыр твердый 100 г, огурцы соленые 2 шт., грецкие орехи 2 шт., яйца 2 шт., майонез.

Способ приготовления: отварить небольшой кусок нежирной свинины, измельчить вместе с зеленью с помощью блендера. Нарезать пластинками соленые огурцы, натереть крутые куриные яйца, сыр. На дно разъемных бортиков, выставленных на тарелку, положить мясо, огурцы, яйца, сыр, все слои промазывать майонезом. Бортики снять, слоеный салат с мясом украсить майонезом, листочками зелени, посыпать кусочками грецких орехов.

Слоеный салат с тунцом и свежими огурцами

Ингредиенты: тунец в масле 250 г, огурец 100 г, твердый сыр 80 г, лук зеленый 20 г, морковь 60 г, яйцо куриное 3 шт., соль по вкусу, майонез 100 г.

Способ приготовления: достать консервированный тунец из банки. Тунец достаточно жесткая рыба, поэтому хорошо размять его вилкой. Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на терке, но не очень мелкой. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Морковь сварить, охладить и очистить. Натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую. В кастрюлю выложить яйца и залить их холодной водой. Довести до кипения и варить ровно 10 минут. Потом достать из кастрюли, залить холодной водой и дать остыть. Очистить от скорлупы, желтки отделить от белков. Натереть белки и желтки на терке. Выложить салат слоями. Выкладывать первым слоем белок яйца. Каждый слой салата смазать майонезом. Что касается соли, то салат можно не солить, ведь консервированный тунец и майонез содержат достаточно соли. Но при желании можно немного посолить слой огурца, моркови и лука. На белок выложить слой тунца. Тунец смазать слоем майонеза. Следующим слоем выложить тертый сыр. И опять смазать майонезом. Следующий слой – нарезанный свежий огурец. На слой огурца выложить тертую морковь. Не забывать каждый слой смазывать майонезом. Самый последний слой – тертый желток. Аккуратно убрать кольцо и украсить салат. Перед подачей салат должен пропитаться в течение одного часа.

Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Ингредиенты: горбуша (консервы) 2 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., огурец свежий 2-3 шт., зелень укропа 50 г, рис отварной 125 г, листья салата, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, майонез по вкусу, сок лимона 2 ст.л.

Способ приготовления: морковь натереть на крупной терке. В сковородку налить масло. Когда оно начнет разогреваться, отправить туда морковь, посолить и уменьшить огонь. Пассеровать морковь до мягкости, 8 минут (она не должна золотиться). Переложить в отдельную миску без масла и дать остыть. Большую луковицу нарезать тонкими четвертькольцами. Выжать сок из половины лимона. Соком залить лук, поперчить. Оставить. В отдельной тарелочке, без лишней жидкости, размять рыбу вилкой. Мелко нарезать укроп. Огурцы нарезать вдоль, пластинками, затем – некрупными брусочками. Смешать огурцы с укропом. Солить не нужно, потому что огурцы пустят сок. Тарелку для салата застелить салатными листьями. Первым слоем выложить отваренный в подсоленной воде рис. Чуть-чуть посолить. Смазать майонезом. Следующий слой – горбуша. Смазать тонким слоем майонеза. Слить с лука сок лимона и распределить лук следующим слоем. Распределить поверх лука морковь. Немного смазать майонезом. Всю поверхность салата засыпать огурцами с зеленью. Салат затянуть пищевой пленкой и оставить на 1-1,5 часа настояться. Перед подачей салат нужно посолить.

Слоёный салат с сельдью и сметаной

Ингредиенты: филе селедки 1 шт., яблоко 1 шт., маринованные огурцы 2-3 шт., редиска 1 пучок, лук красный 1 шт., сметана 250 мл, укроп свежий 1 пучок, перец чёрный молотый по вкусу.

Способ приготовления: селёдку нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Огурец и редиску натереть на крупной тёрке. Натёртые огурцы при необходимости отжать. Укроп мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения. Смешать сметану с укропом и молотым чёрным перцем. Добавить лук к сметане. Яблоко натереть на крупной тёрке и тоже смешать со сметаной. В кулинарное кольцо на тарелке выложить слоями: половину редиски, половину огурцов и половину сметаны с яблоком и луком. Сверху выложить всю селёдку. Затем выложить оставшиеся ингредиенты в следующем порядке: сметана с яблоком и луком, огурцы, редиска. Поставить слоёный рыбный салат со сметаной в холодильник на 3 часа. При подаче украсить салат веточками укропа.

Слоёный салат с авокадо и оливками

Ингредиенты: авокадо 1 шт., огурец свежий 1/2 шт., сок лимона 1 ст.л., оливки 40 г, сыр твёрдый 50 г, майонез 4 ст.л., соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу. Для украшения: петрушка 2 веточки, лимон 1 долька, листья салата 3 шт., руккола.

Способ приготовления: овощи помыть и обсушить. Авокадо и огурца взять примерно поровну. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Авокадо нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел. Оливки мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Теперь собрать салат слоями, выкладывая их через кольцо. При желании каждый слой можно солить и перчить по вкусу. Так как в салате присутствует свежий огурец, который может пустить сок, что скажется на внешнем виде салата, лучше выкладывать салат на салатные листья или рукколу. Первый слой – нарезанный огурец, который нужно смазать майонезом. Второй слой – нарезанный авокадо и немного майонеза. Третий слой – нарезанные оливки и немного майонеза. Последний слой – натёртый сыр. Аккуратно снять кольцо и украсить по своему желанию.

Слоеный овощной салат с солеными огурцами

Ингредиенты: свекла 1 шт., морковь 1 шт., соленые огурцы 500 г, яйцо куриное 1 шт., сыр 100 г, зеленый лук 1 пучок, майонез 300 г, картофель 1 шт., сметана 15% 150 г.

Способ приготовления: крупные свеклу, морковь, картофель отварить в мундире, остудить и натереть на крупной терке. Огурцы, сыр, яйца также натереть на крупной терке. Майонез смешать со сметаной, посолить, поперчить по вкусу. Выложить слоями: картофель, морковь, огурцы, свеклу, сыр, яйца. Каждый слой смазывать смесью майонеза со сметаной. Готовый салат посыпать мелко рубленным зеленым луком и охладить.

Слоеный салат в стакане

Ингредиенты: огурец 80 г, сыр 40 г, яйцо куриное 1 шт., мидии в масле 16 шт., рис 2 ст.л., помидоры черри 6 шт., майонез по вкусу, соль по вкусу.

Способ приготовления: рис сварить согласно инструкции на упаковке, полностью остудить и выложить первым слоем. Огурец вымыть и нарезать на маленькие кусочки, выложить вторым слоем. Сыр натереть на мелкой терке и выложить на огурец. Затем выложить мидий. Яйцо сварить вкрутую, остудить, мелко нарезать и выложить последним слоем. Осталось заправить соусом и украсить по своему вкусу.

Слоеный салат с копченым лососем

Ингредиенты: филе слабокопченого лосося 120 г, черный хлеб 2 ломтика, отварной картофель 2 шт., огурец 2 шт., помидор 1 шт., салат айсберг 50 г, лук репчатый 1 шт. Для заправки: оливковое масло 4 ст.л., лимонный сок 1 ст.л., горчица 1 ч.л., перец черный по вкусу.

Способ приготовления: черный хлеб нарезать очень мелкими кубиками или соломкой. Он должен быть слегка подсушен. Помидор и огурцы нарезать тоже очень мелко. Картофель и салат айсберг измельчить. Репчатый лук, нарезать как можно мельче, промыть под холодной водой и залить лимонным соком. Приготовить заправку. Для этого смешать все составляющие и хорошо взбить. В специальную форму-вырубку или в самодельную выложить на дно измельченный хлеб, слегка утрамбовать. Полить заправкой. Затем достать лук из маринада и выложить поверх хлеба. Затем идут картофель и помидоры, а потом салат айсберг. Каждый слой нужно слегка прижимать и слегка поливать заправкой. Затем очередь огурцов и рыбы, которую предварительно нужно мелко нарезать. Дать салату постоять в таком виде минут 10, не снимая форму. Затем салат нужно аккуратно освободить от формы, потянув ее вверх. Украсить по своему желанию и можно подавать.


Смешные истории из жизни и свежие анекдоты
Смешные истории из жизни



Читайте ещё на нашем сайте - Новогодние угощения



Перейти в раздел: Рецепты
  • Опубликовано: 12/12/2020

Вы можете оставить свое мнение о прочитанной статье

Внимание! В комментарии запрещено указывать ссылки на другие сайты!

Трагедия в Новочеркасске

Трагедия в Новочеркасске

Опубликовано: 23/05/2004

В 1962 г. в связи с обострением продовольственного положения в СССР были повышены розничные цены на некоторые продукты питания, что вызвало массовые протесты населения. В июне 1962 г. вспыхнула забаст...

История из жизни - "ГРОБЫ"

История из жизни - "ГРОБЫ"

Опубликовано: 21/05/2013

Нужно было отрекламировать дорогие гробы из красного дерева, по 5,000$ за штуку! Как водится в нашем коллективе, оператор получил факс-заявку и, сверившись с классификатором, поставил товар в нужную р...

Сборник анекдотов 10-04-13

Сборник анекдотов 10-04-13

Опубликовано: 10/04/2013


У Ереванского радио спросили:
- Может ли толкиенист сойти с ума?
Ереванское радио ответило:
- Нет. Он уже сошел.