Как правильно и вкусно приготовить салат с вареной колбасой? - изображение

Такой салат завоевал популярность с тех пор, как вареная колбаса успешно заменила и раковые шейки, и рябчиков в рецепте салата Оливье. Ею стали подменять отварное мясо в различных закусках. Для хозяек такие рецепты очень удобны: во-первых, колбаса доступна, во-вторых, при ее использовании экономится уйма времени, и это убедительно работает в ее пользу. Салат с вареной колбасой удается любой, даже неопытной, хозяюшке.


Главное, что требуется – не полениться и не поскупиться. Нужно найти качественную, ароматную колбаску. Сделать это не всегда легко. Однако у каждой хорошей хозяйки есть на примете и производитель, которому она доверяет, и надежный продавец, торгующий свежей, качественной колбасой. Именно такой продукт гарантирует, что ваш труд не пойдет насмарку, и ваша семья отведает по-настоящему вкусный салат с вареной колбасой.

Салат «Нежность» с плавленым сыром и колбасой

Ингредиенты: колбаса вареная 150 г, сыр плавленый 90 г, огурец свежий 1 шт., яйца 2 шт., консервированный горошек 70-80 г, майонез 80-100 г, соль по вкусу.

Способ приготовления: яйца варить вкрутую 8-10 минут, остудить в холодной воде. Измельченные компоненты сразу соединять в салатнике. Начать с вареной колбасы. Нарезать ее в форме небольших по размеру кубиков. Следующий ингредиент – свежий огурчик. Естественно, огурец следует хорошо вымыть. Нарезать огурец соразмерными с колбасой кубиками. Плавленый сырок просто натереть на крупной терке. Остывшие вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать аналогично колбасе и огурцам. Консервированный горошек – завершающий компонент салата «Нежность». Слить жидкость, откидывая горошек на дуршлаг, переправить горошек в салатник. В качестве заправки использовать майонез. Салат перемешать, добавить соль, ориентируясь на свой вкус. Подавать салат «Нежность» в общем салатнике или распределить по креманкам.

Салат из колбасы с яйцами и кукурузой

Ингредиенты: колбаса вареная 250 г, консервированная кукуруза 100 г, огурец 1-2 шт., яйца куриные 2 шт., лук репчатый 1 головка, зелень укропа и петрушки 0,5-1 пучок, или зелень петрушки 0,5-1 пучок, майонез 100 г, соль 0,5-1 ч.л.

Способ приготовления: яйца сварить вкрутую, охладить и очистить и измельчить. Колбасу нарезать кубиками. С огурца удалить кожицу и мелко нарезать его. Репчатый лук очистить, помыть и измельчить. Зелень укропа и петрушки помыть и мелко нарезать. Открыть баночку консервированной кукурузы. Выложить в салатник колбасу, консервированную кукурузу, лук, яйца, зелень, огурец, посолить. Заправить салат из колбасы с кукурузой и яйцами майонезом. Хорошо перемешать. Салат из колбасы с яйцами и кукурузой готов.

Салат из колбасы, огурцов и фасоли

Ингредиенты: колбаса вареная 150 г, консервированная фасоль 100 г, огурцы свежие или маринованные 2 шт., лук 1 шт., яйца 2 шт., сметана 2 ст.л., соль 0,25 ч.л., перец 1 щепотка.

Способ приготовления: колбасу нарезать кубиками. Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Яйца сварить вкрутую. Яйца охладить, очистить и мелко нарезать. Открыть баночку фасоли, слить жидкость. Все выложить в миску. Колбасу смешать с огурцами, яйцами, луком и фасолью. Посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать. Салат из колбасы, огурцов и фасоли готов.

Слоеный грибной салат с колбасой и морковью по-корейски

Ингредиенты: маринованные грибы 1 банка, вареная колбаса 300 г, морковь по-корейски 200 г, твердый сыр 200 г, картофель 3 шт., маринованные огурцы 3 шт., зеленый лук 1 пучок, укроп 1 пучок, майонез по вкусу.

Способ приготовления: для салата необходимо взять подходящую посуду. Это может быть большой контейнер, миска или кастрюля. Главное, чтобы стенки посуды были прямые. Грибы выкладывать на дно, шляпками вниз. Сверху грибов выкладывать нарезанную зелень. Отварной в мундире картофель мелко нарезать кубиками и выкладывать на зелень. Хорошенько утрамбовать. И сверху смазать майонезом. На смазанный майонезом картофель выложить мелко нарезанные огурцы. И также смазать майонезом. Далее колбасу нарезать мелкими кубиками, утрамбовать и смазать майонезом. Далее идет слой корейской моркови. Если морковь длинная, предварительно можно ее нарезать. Следом идет снова слой майонеза. И выложить последний слой тертого сыра. Посуду перевернуть и выложить на блюдо. Дать блюду немного постоять, чтобы все хорошо слиплось и отклеилось от стенок. Снять миску.

Салат с колбасой и сыром

Ингредиенты: докторская колбаса 400 г, помидоры 3 шт., сыр 100 г, чеснок 2 зубчика, майонез по вкусу.

Способ приготовления: колбасу и помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой терке. Все перемешать и заправить майонезом.

Картофельный салат с горчичной заправкой

Ингредиенты: картофель 4 шт., сосиски (или вареная колбаса) 100 г, зеленый лук 2-3 перышка, семена льна 1 ч.л., горчица (порошок) 1 ч.л., майонез 2 ст.л., растительное масло 2 ст.л., соль по вкусу.

Способ приготовления: сосиски нарезать тонкими брусочками. Отваренный в кожуре картофель очистить, нарезать продолговатыми кусочками. Смешать картофель, сосиски, нарезанный лук и подсушенные на сухой сковородке льняные семечки. Отдельно приготовить заправку. Для нее нужен майонез, масло (подсолнечное или оливковое) и сухой горчичный порошок. Можно также влить пару капель лимонного сока. Старательно размешать заправку. Все ингредиенты салата соединить в миске, добавить заправку и аккуратно перемешать. Готовый салат разложить в порционные салатники и украсить веточками свежей зелени. Перед подачей желательно подержать картофельный салат с горчичной заправкой 30 минут в холодильнике.

Свекольный салат с колбасой

Ингредиенты: свекла 2 шт., морковь 3 шт., репчатый лук 1 шт., соленые или маринованные огурцы 5 шт., картошка 3 шт., вареная колбаса или ветчина 200 г, соль, перец, оливковое масло.

Способ приготовления: отварить все овощи. Чистим, моем и остужаем свеклу. Нарезать ее кубиками. Далее – очередь отварной морковки. Так же нарезать, как и свеклу. Теперь – вареная колбаса или ветчина. Соленые или маринованные огурцы. Тут все на любителя. И даже – под настроение. И отварной картофель. Мелко-мелко нарезать небольшую луковицу и все это смешать в глубокой миске или эмалированной кастрюле, после чего отправить на полчаса в холодильник – настояться и окончательно остынуть. Можно заправить его оливковым маслом, можно подсолнечным, можно вообще несладким йогуртом – в любом случае получается очень вкусно.

Салат из свежей моркови с колбасой

Ингредиенты: крупная морковка 1 шт., консервированная кукуруза 0,5 банки, колбаса 200 г, майонез 2 ст.л., 1 щепотка, сушеный чеснок 1 щепотка.

Способ приготовления: морковку очистить овощечисткой и натереть на крупную терку. Колбасу нам необходимо порезать соломкой. Колбасу отправить в глубокий салатник к измельченной моркови. Со сладкой кукурузы необходимо слить всю жидкость (лучше всего это делать с помощью дуршлага), а уж только потом добавлять к остальным компонентам. Теперь к этому импровизированному трио добавить майонез, щепотку соли, немного сушеного чеснока и перемешать. Кстати, чтобы добавить пикантности, можно попробовать измельчить зубчик чеснока и пустить его в салат – думаю, что он станет еще интересней на вкус. Подавать салат к столу, не забывая о веточке зелени для украшения.

Салат с пекинской капустой, колбасой и крабовыми палочками

Ингредиенты: пекинская капуста 1 шт., вареная колбаса 100-150 г, крабовые палочки 200-250 г, укроп 1 пучок, яйца куриные 3 шт., консервированная кукуруза 1 баночка, майонез (салатный или жирный) 150 г.

Способ приготовления: для начала приготовить миску, в которую высыпать измельченные продукты. Начать с яиц сварить, и остудить. Хорошенько вымыть их, залить водой и поставить вариться на 7-10 минут. Тем временем нашинковать капусту, кубиками нарезать колбасу и крабовые палочки. Высыпать все в миску. Кукурузу открыть, слить ненужную жидкость и добавить ко всем ингредиентам. Укроп вымыть под проточной водой и мелко нарезать. Добавить в салат. Остывшие яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Высыпать их в миску, перемешать большой ложкой все продукты и заправить майонезом. Снова перемешать. Сверху посыпать остатками укропа. Взять чистую тарелочку, поставить на нее форму и аккуратно заполнить ее салатом до краев. Осторожно поднять. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат с вареной колбасой и болгарским перцем

Ингредиенты: колбаса вареная 200 г, болгарский перец 2 шт., огурцы 2 шт., помидоры 2 шт., майонез 4 ст.л., кетчуп 4 ст.л.

Способ приготовления: все ингредиенты нужно измельчить. Как именно их нарезать, решать вам. Итак, колбаса, перец, помидоры и огурчики нарезаны. Дело за соусом, который делается просто - нужно смешать майонез с кетчупом. Остается только заправить им салат, выложить на блюдо, украсив листочком салата и веточкой петрушки.

Салат с вареной колбасой и куриным филе

Ингредиенты: вареная колбаса 200 г, куриное филе 200 г, копченая колбаса 150 г, твердый сыр 150 г, яйца 3 шт., огурцы свежие 2 шт., майонез.

Способ приготовления: колбасу вареную и копченую, филе курицы порезать соломкой. Большую часть сыра, огурцы и сваренные вкрутую яйца измельчить на крупной терке. Все соединить, заправить майонезом, перемешать. Выложить в салатник, посыпать измельченным на мелкой терке остатком сыра. Нежный и питательный салат с вареной колбасой готов, можно потчевать им гостей.

Салат с вареной колбасой и шампиньонами

Ингредиенты: колбаса вареная 200 г, шампиньоны 300 г, сухое белое вино 0,5 стакана, лук репчатый 1 шт., растительное масло, соль.

Способ приготовления: лук очистить, нарезать его мелко. Также, некрупно, порезать шампиньоны. Слегка обжарить лук на масле. Добавить к нему грибы, в течение 5 минут обжаривать их вместе. Следующее действие – влить вино, тушить, пока не выпарится. Грибы с луком пусть остынут, тем временем нарезать небольшими кубиками колбасу. Все смешать, выложить в тарелку.

Салат из колбасы «Очень просто»

Ингредиенты: вареная колбаса 300 г, лук 1 шт., масло оливковое, уксус, сахар, огурец соленый 1 шт., зелень, специи.

Способ приготовления: смешать репчатый лук (шинкованный и ошпаренный кипятком), колбасу (лучше без шпика), нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные. Заправить оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем. Готовый салат должен выстояться в течение 1 часа. Затем его выложить в салатник и оформить зеленью.

Салат с «Мивиной» и колбасой

Ингредиенты: вермишель быстрого приготовления «Мивина» 3 пачки, яйцо куриное отварное 6 шт., колбаса варёная 350 г, консервированная кукуруза 340 г, лук репчатый 1 шт., майонез 250 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления: вермишель вынуть из пачки и разломать как можно мельче. Удобно сложить в пакет и пройтись по ней качалкой. Выложить в кастрюлю, залить кипятком и плотно закрыть крышкой на 10 минут. Яйца очистить и нарезать кубиками. Колбасу выбирать хорошего качества. Нарезать её небольшими кубиками. Лук, нарезанный небольшими кубиками, отправить в салат, а также добавить кукурузу. Пока нарезали продукты, вермишель запарилась и увеличилась в размере. Соединить все продукты, посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.

Немецкий салат с колбасой

Ингредиенты: колбаса 200 г, маринованные огурцы 3 шт., майонез 3 ст.л., горчица 1 ч.л., укроп, кинза, лук зеленый, соль, перец.

Способ приготовления: колбасу порезать брусочками или потереть на специальной терке. Также и огурцы. Зелень мелко порезать. Майонез, горчицу, соль, перец перемешать ложкой. Выложить на салат. И перемешать.


Смешные истории из жизни и свежие анекдоты
Смешные истории из жизни



Читайте ещё на нашем сайте - Новогодние угощения



Перейти в раздел: Рецепты
  • Опубликовано: 12/12/2020

Вы можете оставить свое мнение о прочитанной статье

Внимание! В комментарии запрещено указывать ссылки на другие сайты!

Короткие смешные истории из жизни

Короткие смешные истории из жизни

Опубликовано: 19/12/2012

Разговариваю с архитектором города.

- Я заметил, что в этом году вы стали красить реставрируемые или новые здания в историческом центре как-то по-другому. Раньше цвета были мягкие такие, пастельны...

Самые необычные завещания

Самые необычные завещания

Опубликовано: 09/11/2012

О том, как некоторые люди удивляют потомков даже после своей смерти. Самое короткое завещание написал банкир из Лондона. Оно содержало три слова: 'Я полностью разорен'.

Я держал в руках оружие пришельцев.

Я держал в руках оружие пришельцев.

Опубликовано: 08/10/2003

В ее недрах раздается еле слышный свист. Внезапно он обрывается. В тот же миг полумрак лаборатории прорезывает ослепительная вспышка. Глаз успевает уловить, что из прямоугольного 'дула' коробочки спиц...