Лучшие рецепты овсяной каши - изображение

У многих овсянка неизменно ассоциируется именно с Шерлоком Холмсом: овсяной кашей регулярно кормил на завтрак своего великого сыщика Артур Конан Дойль. Меж тем, очень многие при упоминании овсянки начинают содрогаться: как эту кашу, пусть даже очень полезную, вообще можно есть?! Оказывается, можно — если правильно ее приготовить. Для этого достаточно просто следовать рецептам, которые мы для вас подобрали.

Овсянка с бананом и сливками

Ингредиенты: овсяные хлопья 400 г, вода 1500 мл, соль по вкусу, сахар коричневый 100 г, вода (для карамели) 2 ст.л., банан 2 шт., сливки 50 мл, корица по вкусу.

Рецепт приготовления: овсяные хлопья соединяем с подсоленной водой и варим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости. Отдельно готовим карамель. Для этого на сковороде подогреваем сахар и воду. Как только карамель начнет загустевать, добавляем сливки. Затем опускаем в карамель дольки бананов и обжариваем не более одной минуты.

Овсянку выкладываем на тарелку, в центре делаем небольшую ямку. В ямку выкладываем бананы и заливаем кашу карамельным соусом. Посыпаем готовое блюдо корицей.

Рецепт овсяной каши «Мисс совершенство»

Ингредиенты: 50 г овсяных хлопьев, 350 мл молока или воды, 1 ст. л. натурального йогурта, мед по вкусу, соль.

Рецепт приготовления: положить овсяные хлопья в кастрюлю, залить молоком или водой (или их смесью в равных пропорциях), добавить щепотку соли. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 4–5 минут, помешивая, чтобы каша не пригорела. Кашу можно приготовить в микроволновой печи, смешав овес, молоко или воду и соль в глубокой миске, подходящей для готовки в СВЧ. Поставить миску в печь, включить высокотемпературный режим на 3–5 минут, вынуть кашу и дать постоять под крышкой еще 2 минуты до еды. Перед подачей положить в кашу мед, полить йогуртом.

Овсяная каша с черносливом и специями

Ингредиенты: 1 стакан цельного овса, 2,5 стакана воды, большая горсть смеси сухофруктов, 1/2 стакана натурального или соевого молока, мед или коричневый сахар по вкусу, корица, мускатный орех по вкусу.

Рецепт приготовления: залить овес водой на ночь вместе с вымытыми сухофруктами без косточек и плодоножек. Добавить к овсу и сухофруктам корицу, мускатный орех. Поставить на средний огонь на 6 минут, затем добавить молоко и варить еще не менее 5 минут. Подавать кашу, добавив мед или посыпав коричневым сахаром. По желанию можно полить молоком.

Овсяная каша с бананами и миндалем «Каприз королевы»

Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 1/4 стакана низкожирного молока, 1/2 стакана натурального йогурта, 2 ч. л. миндальных хлопьев, 1/4 банана (нарезанного кружочками), 1 ч. л. черники, кленовый сироп или мед по вкусу.

Рецепт приготовления: сварить овсяные хлопья на молоке до готовности. Подать кашу в креманке, украсив йогуртом, бананом, ягодами свежей черники, хлопьями орехов, полить кленовым сиропом или медом. По желанию подавать с фруктовой нарезкой.

Овсяная каша с мясом и красным вином

Ингредиенты: 200 г говяжьего фарша, 200 г свиного или телячьего фарша, 1 крупная головка репчатого лука (мелко рубленная), лук-порей по вкусу и желанию, 2 стакана цельного овса, 1/2 стакана красного вина, 2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1/2 ч. л. чабера, 1/8 ч. л. тимьяна (чабреца), 2 свежих помидора, мясные копчености для гарнира, панировочные сухари, кипяток или мясной бульон.

Рецепт приготовления: тщательно перемешать все ингредиенты в миске. Дно жаропрочной формы посыпать панировочными сухарями, выложить полученную смесь, залить горячей кипяченой водой или мясным бульоном, чтобы жидкость на 2–2,5 см закрыла кашу. Томить кашу под крышкой в хорошо прогретой духовке при 180°С примерно 1 час до готовности. Подавать в горячем или холодном виде с помидорами и мясными копченостями.

Овсяная каша «Зимнее утро»

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес», 2 1/2 стакана воды, 1/2 стакана холодного молока, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 банана, 1 ст. л. изюма (кишмиш), корица по вкусу.

Рецепт приготовления: в кастрюле смешать овес, воду, соль, сахар, нарезанные кусочками бананы, кишмиш и корицу. Поставить кашу на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь до минимального и варить, помешивая, пока хлопья не впитают всю жидкость. Подавать кашу, полив каждую порцию холодным молоком.

Овсяная каша с цедрой и семечками

Ингредиенты: 50 г цельного овса или овсяных хлопьев, 350 мл молока, 2 ст. л. цедры лимона или апельсина, 1 ст. л. семечек подсолнуха.

Рецепт приготовления: сварить овес на молоке, постоянно помешивая. Снять кашу с огня через 5–7 минут после того, как молоко закипело. Подавать кашу горячей. При подаче украсить каждую порцию цедрой и семечками.

Рецепт овсяной каши по-тайски

Ингредиенты: 1 стакан цельного овса, 1 л воды, 50 г филе цыпленка, 50 г филе любой рыбы с белым мясом (хек, треска и др.). Для маринада к цыпленку: 1/2 ст. л. соевого соуса, черный молотый перец по вкусу, 1/8 ст. л. сахара, 1/2 ст. л. кунжутного масла. Для маринада к рыбе: 1 ст. л. белого вина, соль и черный молотый перец по вкусу. Для заправки к каше: 1 ст. л. соевого соуса, 3/4 ст. л. кунжутного масла, соль и черный молотый перец по вкусу, перец чили (порезанный колечками), 3–4 пера зеленого лука, зелень кориандра.

Рецепт приготовления: положить овес в кастрюлю для варки, залить водой, довести до кипения и убавить огонь до минимального. Приготовить маринады для цыпленка и рыбы, положить каждое филе в его маринад, оставить пропитаться в течение 10 минут. Добавить филе в кашу и варить на слабом огне до готовности. Пока каша варится, приготовить острую заправку с перцем чили, кунжутным маслом и соевым соусом, приправив ее солью и черным молотым перцем по вкусу. Подавать кашу горячей, посыпав рубленой зеленью.

Овсяная каша с черникой и персиками

Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 1/4 стакана воды или молока, 4 вафельных рожка, 2 ч. л. черники, 1 свежий персик, 1 ст. л. мультифруктового нектара.

Рецепт приготовления: сварить овсяные хлопья на воде или молоке до готовности. Полить кашу фруктовым соком. Разложить кашу по вафельным рожкам, украсив ягодами черники и кусочками персика.

Овсяная каша «Томатто»

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 1 крупный свежий помидор, 2 ст. л. измельченных орехов, 2 ст. л. рубленого репчатого лука, 1 ч. л. семян горчицы, щепотка молотого перца чили, небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1 см), зелень петрушки, соль по вкусу.

Рецепт приготовления: сварить овсяные хлопья на воде до готовности. Прогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить семена горчицы и обжарить их, пока они не начнут потрескивать и «подпрыгивать». Добавить измельченные орехи, рубленый репчатый лук, тертый имбирь, молотый перец чили, соль, тушить 2–3 минуты. Добавить к пряной заправке помидор, нарезанный кубиками или небольшими дольками, тушить еще несколько минут. Когда помидор станет мягким, добавить отваренные овсяные хлопья, хорошо перемешать и тушить еще 2–3 минуты. Подавать кашу горячей, украсив рубленой зеленью петрушки.

Овсянка «Ягодный блюз»

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 3 1/2 стакана соевого молока, 1/2 стакана свежей или размороженной клубники, 2 ст. л. свежей или размороженной черники, 1 ст. л. рубленых орехов, 1 ст. л. очищенных семечек подсолнуха, 1 ч. л. меда, корица по вкусу.

Рецепт приготовления: отварить овес в соевом молоке или смеси обычного молока и воды в равных пропорциях до готовности. Примерное время приготовления – 5 минут. Приправить кашу медом и корицей, добавить ягоды (клубнику порезать на четвертинки по желанию), семечки, орехи.

Овсяная каша с апельсином

Ингредиенты: 2 апельсина, 1 стакан хлопьев овсяных, 0,4 л молока, 50 г изюма, 1 ст. л. меда.

Рецепт приготовления: вымыв апельсины, ошпариваем один из них кипятком и натираем цедру на мелкой терке, также выдавливаем из него сок. Другой апельсин, очистив, делим на дольки и откладываем. Помещаем в кастрюлю тертую цедру с апельсиновым соком, овсяными хлопьями и молоком, затем варим кашу на медленном огне, постоянно помешивая. К готовой каше добавляем изюм и мед, затем раскладываем ее в глубокие сервировочные блюдца, украшая каждую порцию кусочками апельсина.

Овсяная каша с брынзой и орехами

Ингредиенты: масло сливочное - 1 ч.л., хлопья овсяные - 3 ст.л., брынза 1-2 ч.л., орех грецкий - 1 ч.л.

Рецепт приготовления: хлопья засыпают в эмалированную кастрюльку, заливают водой так, чтобы она их полностью покрыла и варят на среднем огне. Добившись нужной консистенции, кашу снимают с огня, перекладывают в пиалу, смешивают с орехами, чуточку подсаливают, кладут масло и посыпают натертой на терке сухой брынзой.

Овсяная каша с тыквенным пюре в микроволновке

Ингредиенты: хлопья «Геркулес» (быстрого приготовления) - 1 стакана, молоко - 3/4 стакана, тыквенное пюре - 50г, корица - 1/4 ч.л., сахар - 1 ч.л.

Рецепт приготовления: смешайте «Геркулес» с молоком в миске для микроволновки. Готовьте 1-2 минуты на высокой мощности. Один раз остановите и помешайте. Если нужно, добавьте еще геркулеса или молока, в зависимости от желаемой консистенции. Включите еще на 30 секунд. Добавьте пюре, корицу и сахар. Перемешайте.

Овсяная каша с карамелью и фруктами

Ингредиенты: овсяные хлопья (геркулес) - 6 ст.л., вода - 1 стакан, молоко - 2-3 стакан, сахар - 3-4 ст.л., масло сливочное – 40 г, ванильный экстракт - 2-3 капли, соль - по вкусу, персик или груши - 1 шт.

Рецепт приготовления: овсянку залить кипятком и варить около 10 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипела. При необходимости воду подлить. Молоко подогреть и вылить в кашу, добавить соль и ванильный экстракт и варить, помешивая до готовности овсянки (минут 15). Снять с плиты. Масло растопить в небольшой сковородке, добавить сахар и держать на небольшом огне до золотистого цвета. Аккуратно (брызгается) вылить карамель в кашу, перемешать и закрыв крышкой, оставить на 10-15 минут. Грушу (персик) очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком. При подаче в кашу добавить фрукты.

Каша овсяная с морковью

Ингредиенты: крупа овсяная – 90 г, морковь – 40 г, молоко - 120 мл, сахар – 10 г, масло сливочное – 20 г, вода – 130 мл, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления: морковь шинкуют, пассеруют с маслом, охлаждают и пропускают через мясорубку. Измельченную морковь кладут в кипящую воду с молоком и, всыпав промытую крупу, соль и ксилит, варят до готовности.

Овсяная каша с орехами и шоколадом

Ингредиенты: молоко 1 стакан, овсяные хлопья 1/2 стакана, шоколад 30 г, сливки 2 ст.л., орехи по вкусу.

Рецепт приготовления: в небольшом сотейнике смешать молоко, овсяные хлопья и варить на среднем огне до готовности. Отдельно растопить шоколад со сливками и полить кашу, украсить колотыми орешками.

Овсяная каша с тыквой и орехами

Ингредиенты: вода 1 стакан, овсяные хлопья 1/3 стакана, тыквенное пюре 1/4 стакана, миндаль 2 ст.л., корица 1/4 ч.л., коричневый сахар 2 ч.л., мускатный орех щепотка, соль щепотка.

Рецепт приготовления: тыкву порезать кубиками, запечь в духовке или сварить в подсоленной воде. Остудить тыкву и пюрировать ее с помощью блендера. Поджарить миндаль в духовке или на сухой сковороде, остудить и измельчить. Довести воду до кипения, добавить соль и овсяные хлопья быстрого приготовления. Готовить на среднем огне, помешивая, около 2 минут. В небольшой миске соединить тыквенное пюре, коричневый сахар, молотую корицу и щепотку мускатного ореха. Добавить в кашу тыкву с пряностями и сахаром и готовить, помешивая, еще несколько минут. Посыпать кашу молотыми орехами и подавать.

Мокко-овсянка в банке

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. какао-порошка, ½ ч.л. растворимого кофе (разведённого в 1 ст.л. горячей воды).

Рецепт приготовления: в банку (объем 0,4-0,5 л) добавляем овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд, какао-порошок и растворимый кофе. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Затем просто ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с вишней и шоколадной крошкой

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1 ч.л. мёда, 1/2 ч.л. ванилина, 1 ст.л. мелко натёртого тёмного шоколада, ¼ стакана нарезанной вишни (свежей или замороженной).

Рецепт приготовления: в банку добавляем овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд и ванилин. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки нарезанной вишни, а также шоколадную крошку и аккуратно всё перемешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с яблоком и корицей

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. мёда, 1/4 стакана яблочного пюре (кусочки свежего яблока по вкусу).

Рецепт приготовления: в банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, корицу и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем яблочное пюре (при желании можно добавить и кусочки свежего яблока) и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 2 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с бананом и какао

Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана обычного йогурта, 1 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. мёда, 1/4 стакана нарезанных спелых бананов.

Рецепт приготовления: в банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, какао-порошок и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки нарезанных спелых бананов и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 2 дней). Едим овсянку охлажденной.

Слоеная овсянка в банке

Ингредиенты: овсяные хлопья, наполнитель (любое варенье), фрукты.

Рецепт приготовления: залейте овсянку молоком и перемешайте. Выкладывать в банку слоями: овсянка - слой наполнителей - овсянка - слой наполнителей. Закончите фруктами.

Чем полезна овсянка

Овсяная крупа содержит 10-18% белков, около 6% жиров и до 60% углеводов. В 100 г крупы — около 380 ккал, поэтому каша довольно калорийна.

Овсяная каша — это отличный завтрак. Благодаря богатому содержанию углеводов каша очень сытная и заряжает организм энергией на целый день.

После овсянки на завтрак вы нескоро проголодаетесь — овсяная каша плавно поднимает уровень сахара в крови, а также регулирует его уровень, что предотвращает опасность сахарного диабета.

Овсяная каша помогает думать: крупа содержит витамины — В1, В2, В6, К, а также минералы — калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод. Все эти элементы благотворно влияют на работу мозга. Видимо, Холмс, знал об этом.

Овсянка — цельнозерновая крупа, ее оболочка богата клетчаткой, которая очищает кишечник. Также овсяная каша восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта — крахмал в составе крупы обволакивает стенки кишечника. Вот почему овсянка очень полезна тем, кто страдает болезнями желудка или кишечника.

Овсянка помогает выводить из организма токсины и снижает вероятность аллергии. Также овсяная каша содержит полисахарид-бетаглюкан, который выводит из организма холестерин.

И, наконец, овсянка входит в список продуктов, которые поднимают настроение!


Смешные истории из жизни и свежие анекдоты
Смешные истории из жизни



Читайте ещё на нашем сайте - Как приготовить бруснику?



Перейти в раздел: Рецепты
  • Опубликовано: 02/09/2018

Вы можете оставить свое мнение о прочитанной статье

Внимание! В комментарии запрещено указывать ссылки на другие сайты!

История из жизни - "Маленький человек"

История из жизни - "Маленький человек"

Опубликовано: 10/05/2013

У меня есть знакомая, а у неё есть сестра. Галя. Знакомая нормального роста, а сестра - маленькая. Ну, совсем маленькая. То есть карлик. А у них, у маленьких, у них своя компания...

На Земле получен первый сигнал от инопланетян

На Земле получен первый сигнал от инопланетян

Опубликовано: 03/10/2004

Человечество впервые получило сигнал из космоса, который, по всей видимости, имеет инопланетное происхождение. С таким сенсационным сообщением выступили американские ученые из Национального астрономич...

Таня Буланова

Таня Буланова

Опубликовано: 08/10/2003

Десять лет назад на звездном небосклоне нашей эстрады загорелась новая звезда по имени Таня Буланова. Уже первый ее альбом под названием '25 гвоздик' показал, что эта хрупкая, невысокого роста девочка...