Татьяна Литвинова

Еще задолго до того, как во всем мире начался кулинарный бум, Татьяна Литвинова знала о вкусной еде почти всё. И здесь нет ничего удивительного, ведь будущая судья проекта «МастерШеф» на СТБ родилась и выросла в Одессе. В уютных двориках Одессы была такая традиция: со всех квартир люди выносили разные кулинарные шедевры и устраивали, чуть ли не каждую неделю, общее застолье прямо у себя во дворе.

Конечно, каждый хотел выделиться, и юная Татьяна с удовольствием принимала участие в приготовлении блюд для общего стола. Татьяна так вспоминает то время: «Я запоем читала сборники кулинарных рецептов. Но в то время, я не думала, что как-то выделяюсь. Думала, другие дети тоже отдают предпочтение не фантастике и приключенческим романам, а поваренным книгам».

Татьяна училась в средней школе № 16, в классе с физико-математическим уклоном. Она с детства выделялась среди сверстников высоким ростом (её рост сейчас 180 см), поэтому и решила заняться волейболом. Став кандидатом в мастера спорта, Татьяна Литвинова планировала связать всю свою жизнь со спортом. «Да, я кандидат в мастера спорта по волейболу. Но спорт калечит – это ни для кого не секрет. Что касается волейболисток, то у них, как правило, серьезные травмы тазобедренных суставов… Когда мама узнала, что практически все волейболистки рожают при помощи кесарева сечения, она решила отговорить меня от занятий. Да и сама я никогда не мечтала сделать карьеру волейболистки. Тренер отобрал меня среди многих претенденток. И со временем я поняла, что это моя среда, ведь я была очень высокой – практически все дети моего возраста едва дотягивались мне до подмышки. Я жутко страдала из-за этого. Во времена моей юности модельных агентств еще не было. И высокие девушки не ценились так, как сейчас. Чтобы избавиться от комплексов, я ходила на волейбол, ведь где-где, а там людей с маленьким ростом почти не бывает». Мама всё-таки отговорила Татьяну от занятий спортом и после школы Татьяна поступила в институт, который был ближе всего к её дому. Она поступила в «Институт пищевой промышленности» на факультет «Хранение и переработка зерна», а потом перевелась на «Экономический факультет». А после второго курса перешла на заочное отделение и решила зарабатывать деньги.

Наперегонки сама с собой!

Амбициозная девушка устроилась в частную компанию, торговавшую кассовыми аппаратами. Начав работать простым бухгалтером, Татьяна вскоре дослужилась до директорского кресла. Распознав в себе предпринимательскую жилку, Татьяна начала торговать духовками и холодильниками – скопила немного денег, взяла взаймы недостающую сумму у мужа-бизнесмена и в 2002 году открыла в Одессе свой собственный ресторан «Сказка», сделав акцент на зале с профессиональным караоке.

За короткий срок заведение обогнало всех конкурентов и приобрело огромную популярность. К сожалению, в 2012 году ресторан «Сказка», расположенный в самом крупном жилом массиве Одессы сгорел. Все произошло поздно вечером, во время коллективного просмотра на большой телепанели матча «Евро-2012». Раздался хлопок, и ресторан загорелся снаружи и сверху. Вскоре вся летняя площадка была в огне. Буквально за считанные минуты все было охвачено пламенем…

Помещение было из дерева, с тростниковым покрытием, потому пламя разнеслось по зданию моментально. В результате все выгорело дотла. Работники МЧС считают одной из версий произошедшего поджог. По другой версии – причиной возгорания стала неисправная электропроводка. Но ресторан удалось восстановить, вернее, построить заново. Сейчас Татьяна сдает его в аренду, так как времени и на ресторан и на съемки в телевизионных программах не хватает.

За пару лет до этого печального события в гости к Татьяне Литвиновой заглянула старая подруга, которая была приятно удивлена блюдами, которые хозяйка приготовила на скорую руку. «Пока знакомая раздевалась, мыла руки и общалась с моим сыном – я приготовила салат и сварила пенне с соусом песто. Она вышла на кухню и не могла поверить, что я управилась так быстро!». С подачи этой подруги Татьяна решилась пройти кастинг на должность кулинарного эксперта шоу «Все буде добре». Обычные сырники, политые секретным соусом, произвели на руководство проекта неизгладимый эффект. Татьяна стала регулярно появляться в выпусках тележурнала, где всегда радовала зрителей не только рецептами вкусных блюд, но и особым позитивным настроем, с которым она, точно кулинарная фея, порхала у плиты. Вскоре она стала судьей кулинарного шоу «МастерШеф»: «Я уже давно являюсь поклонницей формата «МастерШеф» – смотрела не только украинскую версию, но и американскую, испанскую адаптации. Мне нравится, что этот проект дает возможность открыться, реализоваться и развиваться кулинарным талантам. А еще он делает желание попробовать приготовить что-нибудь новенькое у себя дома.

У меня особая роль в этом проекте. Думаю, что я вдохновляю кулинаров-любителей, а также вселяю в них уверенность, что они способны творить на кухне невозможное. Я такой мостик между философом высокой кухни Эктором и великим инквизитором Николаем – с одной стороны, а также аматорами в кулинарии – с другой. Мне очень комфортно с ними работать. Они меня всегда поддерживают, а я смотрю на них и чему-то учусь. Эктор – самый опытный судья, он всегда хорошо чувствует людей и ситуацию. Николай – настоящий мужчина-защитник. Очень мудрый, дает правильные советы и всегда контролирует ситуацию. В нашей работе это очень важно, поскольку мы в какой-то степени творим судьбы людей, и очень важно уметь грамотно и аккуратно высказать свои мысли. Оценивая блюда участников я обращаю внимание на все – вкус, вид, полезность. Даже на то, с каким настроением начинающий повар готовит. От этого вкус блюда тоже зависит».

Женщина-батарейка

Телезрители отмечают некую легкость, с которой Татьяна Литвинова каждый раз готовит новое блюдо. Как же ей удается всегда выглядеть столь воздушно: «На проекте я занимаюсь тем, что доставляет мне удовольствие. А в таких случаях легкость появляется сама собой. Плюс я вообще энергичный человек – друзья называют меня батарейкой. Они говорят мне: «Ты неугомонная!» Или: «Сколько можно носиться!» Просто у меня есть вещи, от которых я подзаряжаюсь сама. Это, прежде всего, свежий воздух. Я не могу без прогулок, без деревьев, без моря. Еще я очень люблю возиться с цветами в огороде. Ничто так не очищает мозг, как прополка сорняков! Также я занимаюсь спортом. Возле моего дома есть стадион, где я иногда бегаю по утрам, чтобы лучше проснуться. Потом я без ума от всего, что связано с творчеством. Я очень люблю наряжаться, слежу за гардеробом, не могу позволить себе выйти на улицу без маникюра… И наконец, handmade – люблю декупаж, люблю украшать разные коробочки, могу даже разукрасить обыкновенные прищепки или вешалку для любимого платья… Так что так – все эти вещи, которые я перечислила, являются моими островками счастья, моей батарейкой.

Я больше всего люблю одесскую кухню. Она настолько многогранна, что там есть все национальности. Больше всего люблю готовить блюда из рыбы. Хочется выделить форшмак и рыба-фиш (в Одессе так называют фаршированную рыбу). Когда готовишь рыбу-фиш, рыба отделяется от кожуры, измельчается в фарш, добавляется лук, я кладу еще зоологическое печенье (это мой кулинарный секрет), а также печеные яблоки, чтобы рыба была сладенькая, но с кислинкой. А для форшмака сельдь измельчается в пюре, также добавляется лук и яблоки (кисленькие и сырые), плюс яйцо. И особо удаются мне десерты, в частности из творога. А именно сырники, творожные пончики, чизкейк, зефир из домашней рикотты, которую я сама и делаю».

Секреты Татьяны Литвиновой

Вопросы о личной жизни Татьяна Литвинова обсуждать не любит. Известно, что сразу после учебы Татьяна вышла замуж и родила сына. В 2008 году они с супругом развелись. В прошлом году Татьяна Литвинова познакомила поклонников со своим молодым человеком, бизнесменом Ярославом, с которым они встречаются уже несколько лет. «Он топ-менеджер, которого нанимают, чтобы вывести компанию из кризиса или на более высокий уровень. Одно из последних его достижений — он вывел два бренда мелкой бытовой техники с 185-го на 3-е место в мировом рейтинге. У Ярослава мама — украинка, папа — россиянин. Он родился в Енакиеве, но потом переехал в Россию. Сейчас он получил вид на жительство в Украине. Мы живем вместе. Хотя он часто находится в командировках. Я не приверженец традиционно-ортодоксального строения семьи. Я за то, чтобы всем было хорошо и комфортно. Например, у него сейчас очень важный этап в бизнесе, а у меня намечается отпуск. И мы не сможем провести его вместе. Он мне говорит: «Малыш, я не хочу, чтобы ты чувствовала себя неловко. Если ты хочешь что-то сделать, скажи мне и делай. Если это доставит тебе удовольствие, ты отдохнешь, я буду только рад!» Никаких законов или правил у нас нет. Есть только общее стремление сделать друг друга счастливыми.

Сейчас Ярослав увлекся авиацией. Он окончил Британскую школу авиации и пытается налетать всевозможные рейтинги. Меня тоже к этому привлекает! Я уже даже летала в качестве второго пилота. У нас в доме много книг по аэро­динамике. Он читает все, что касается авиации на всех языках мира! И уже даже нашел кое-какую возможность зарабатывать деньги на своем увлечении. Я не знаю, во что это выльется, но, пока у него глаза горят, я счастлива».

Татьяна отмечает, что у нее сложились хорошие отношения с взрослым сыном Ярослава, а муж в свою очередь сумел подружиться с ее сыном. «Отношения у нас с сыном всегда были особенными. Когда он был маленьким, я мало уделяла ему внимания, потому что много работала - это его обижало. Бывало сложно. Но я точно знаю, что он чувствует мою любовь. Хочу чтобы мой сын вырос счастливым человеком. Мне хочется, чтобы он был коммуникабельным и творческим мужчиной. И чтобы научился слушать свое сердце. А что касается выбора профессии, то я поддержу любое его решение.

Сын получает образование за границей. Раньше Вова учился в Британии, а в сентябре 2015 года улетел в Америку. Высшее образование тоже хочет получить в Америке. Пока не знаю, какую специальность он выберет — раньше хотел быть юристом, сейчас остыл немного…

Мне пришлось отпустить единственного сына так далеко, но мне за него не страшно. Он живет в американской семье. Я посчитала, что так будет лучше — когда мой ребенок будет находиться под присмотром. Это очень достойные люди. Отец работает в школе тренером по баскетболу, мама — врачом-терапевтом. У них есть двое детей. Они с большой радостью приняли Вову, и мое сердце немного успокоилось».

P.S. Татьяна Литвинова считает, что главное для женщины – это семья, в которой ценят друг друга и стараются всегда быть интересными для своих вторых половинок. «В современном мире женщина не должна уметь готовить. Сейчас такой выбор ресторанов, на любой вкус, с различными кухнями мира. Я не вижу ничего зазорного в том, если человек после тяжелого рабочего дня отправляется поужинать в ресторан и может себе это позволить. Иногда это даже более экономично: так как не покупаются продукты, которые неделю пролежав в холодильнике, так и не были использованы, и потом выбрасываются.

Когда же появляется семья и ребенок, женщина старается больше уделять внимания семье и лично кормить домашних. Никто не отменял прекрасную традицию совместных завтраков всей семьей».

Смешные истории из жизни и свежие анекдоты

Читайте ещё на нашем сайте - Шэрон Стоун